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dass das Amylum sehr vieler (und vielleicht aller) Grami- 

 neen eine von der Korm der zweisamenlappigen Leguminosen 

 und einer Solanee (der Kartoffel) verschiedene Form be- 

 sitzt, ^ während die Stärke der beiden letztgenannten in 

 der Form übereinstimmend, sich dagegen durch Grösse, 

 Beschaffenheit der Oberfläche und Textur unterscheidet. 

 Das Stärkmehl sämmtlicher zur mikroskopischen Unter- 

 suchung benutzten Gramineen zeigt (bei Trüicum, Seeale, 

 Hordeum, Lolium, Avena und Panicum) kreisrunde, (bei 

 Zea und Oryza) zwar meist eine unregelmässig eckige, 

 aber doch stets in die Kreislinie fallende Gestalt. Bei 

 den Kartoffeln, wie bei den Leguminosen ist dagegen 

 durch Ausdehnung der Längenachse an die Stelle aer 

 sphärischen die Eiform getreten. Dabei ist das Stärkmehl 

 der Leguminosen durch die der Längenachse parallelen 

 Spalten der äussern Membranschichten, das der Kartoffel 

 aber, abgesehen von ihrer beträchtlichen Grösse, durch 

 einen sehr breiten, eine tiefgehende Schichtung andeuten- 

 den dunkeln Rand, einen excentrischen dunkeln Kern und 

 eine von regelmässigen Quer- oder Längsrissen vollkom- 

 men freie Oberfläche charakterisirt. .[Jahrb. fprakt. Pharm. 

 Bd. 26 Heß I ) — Vergl. die trefflichen Abbildungen der Amy- 

 lum-Arten von S ch 1 e i d e n in dies. Arch. Bd. 37. p. 306. — B. 



Ueber Rad. Chinae. 



Die gewöhnliche Wurzel von Smüax China kommt in 

 harten, knolligen, röthlichbraunen Stücken, aber nie durch 

 Sarmenta verbunden, im Handel vor. ßatka erhielt bei 

 einer aus Hamburg zuletzt von Canton eingeführten Sorte 

 einige Exemplare mit dieser Ausnahme versehen. Diese 

 Wurzeln sind mit dünnen, ziemlich glatten, runden Aus- 

 läufern (sarmentaj wie die Sassaparille verbunden, welche 

 mehrere Stücke zusammen wie Früchte an Zweigen auf- 

 gefädelt enthalten. 



Sie durchdringen wie eine Nadel das oberste Ende 

 der Knollen, mit welchem sie durch ihre scheidigen Ge- 

 lenke (Internodien) zu einem Ganzen fest verbunden sind. 

 Aus diesen [nternodien bildet sich wahrscheinlich der 

 Knollen, verdickt sich alle Jahr mehr und mehr, bildet 

 Anfangs runde, im Verfolge aber längliche Knollen, wie wir 

 sie als ausgewachsene Wurzeln durch den Handel in mehr 

 oder minder schweren Stücken erhalten. Aus dem Habi- 

 tus dieser, oft (rosenkranzartig) verbundenen, runden und 

 länglichen Knollen geht hervor, dass die Vermehrung der 

 Wurzelstöcke fRad. Chinae nodosaej durch die Sarmenta 



