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mich von der reellen Führung und zweckmässigen Einrichtung der- 

 selben persönlich überzeugt habe, welche ich bei den übrigen in 

 Deutschland hier und da existirenden und von mir näher untersuchten 

 Blutegelhandlungen leider habe entbehren müssen, auch überzeugt bin, 

 dass es von wesentlichen Vorlheilen im Allgemeinen ist, wenn dieser 

 bis jetzt sehr zerstreut liegende Handel mit Blutegeln sich immer mehr 

 in reellen, möglichst grossen Geschäftshäusern concentrirt, welche 

 dieses Geschäft nicht als Nebengeschäft betreiben, sondern ihre ganze 

 Aufmerksamkeit und Thätigkeit nur allein diesem Artikel widmen und 

 den Herren Apothekern Garantie für die Güle der zu beziehenden 

 Blutegel leisten; auch könnte mit der Zeil hierdurch eine bedeutende 

 Verminderung der Preise erzielt werden und hoffe somit, eben sowohl 

 den genannten Geschäften, als auch den Herren Apothekern genützt 

 und zur allgemeinen Einführung gesunder und kräftiger Blutegel bei- 

 getragen zu haben. 



Wer sich aber über diesen Gegenstand und den Blutegelhandel 

 im Allgemeinen näher zu belehren wünscht, dem empfehle ich mein 

 oben angeführtes Werk : »Der medicinische Blutegel in naturgeschicht- 

 licher, merkanlilischer und öconomischer Hinsicht, nebst Anweisung 

 über die zweckmässigste Einrichtung der Blutegel - Fortpflanzungen. 

 Zweite, verbesserte und vermehrte Auflage. Breslau 1844, bei Wilhelm 

 Gotllieb Korn « ; so wie »Dr. Carl Schöpfer, der medicinische Blutegel 

 u. s. w. Quedlinburg und Leipzig, bei Gottfr. Basse«, und ganz beson- 

 ders; »Belehrung über Zucht und Aufbewahrung der medicinischen 

 Blutegel. Auf Anordnung der Königl. Sachs. Landes-Direction bekannt 

 gemacht. Dresden, Walther'sche Hofbuchhandlung«. 



Berlin. Dr. A. W. L. Scheel, Naturforscher. 



7) Technologische Mittheilungen. 

 Ueber die berauschende Eigenschaft der Lagerbiere. 



Aus Bilt.z's Untersuchungen ergiebt sich nach dem milgetheilten 

 amtlichen Berichte, dass verschiedene Biersorten folgende Procent- 

 verhältnisse an Alkohol und Älalzexlract zeigen : 



Alkohol Malzextract 



Nürnberger 3,81 6,2 



Erlanger 3,75 6,00 



Bamberger 4,05 5,8 



Erfurter (von Treitschke) ..... 3,07 5,5 



./ (von Schlegel) 4,11 6,5 



n (von John) 3,73 6,0 



// (von Büchner) 4,18 6,5 



Englischer Porter 5,10 9,2 



Die Destillationsproducte der verschiedenen Biere hatten einen 

 sehr verschiedenen Geruch ; nur einige verriethen einen Geruch, wie 

 ihn Hopfen von bester und mittlerer Qualität giebt, während andere 

 nach Ameisenspiritus rochen. Bekannt ist die Verfälschung des Hopfens 

 durch Fichtensprossen, welche bei der Gährung Ameisensäure ent- 

 wickeln. Diese würde allerdings hier, bei der Gährung nach Zer- 

 setzung des Alkohols, ameisensaure Aethyloxydverbindungen eingegan- 

 gen haben. Schon daraus lässt sich vielleicht die Kopfschmerzen 

 erregende Eigenschaft mancher dieser Biere erklären. 



Dr. Hey dl off bemerkt hierzu, dass nach seinen Versuchen die 



