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färben zu bewirken, bedient man sich etwas Siccatifs als Zusatz im 

 Verhältniss von 1 — 3 Pfd. Siccatif auf 100 Pfd. Zinkweiss, dieses 

 Siccalif ist beim Aufreiben der Farbe gleich beizumischen ; auch bedient 

 man sich zum Verdünnen der Zinkweissfarbe und als Beimischung des 

 französischen Terpentinöls, dessen Zusatz sehr vorlheilhaft auf dessen 

 \N'eisse einwirkt. 



Folgende Zusammenstellung ist sehr bewährt gefunden: lOQPfd. 

 Zinkweiss, 88 Pfd. reines gebleichtes Leinöl, 9 Pfd. gereinigtes Terpen- 

 tinöl, 3 Pfd. Siccatif. Zur Vermehrung des Glanzes kann man den 

 Anstrich mit einem Lack überziehen, wozu sich am besten Dammarlack 

 eignet. 



Zur Darstellung des oben erwähnten Siccatifs siedet man 100 Pfd. 

 Leinöl sehr gelinde in einem Becken von Kupfer, nachdem man darin, 

 in der Flüssigkeit schwebend, einen Sack von ordinärer Leinewand, 

 ungefähr 5 Pfd. geslossenen Braunstein, gehängt iiat. Der Braunstein 

 darf nicht zusammengedrückt werden, noch darf er den Boden des 

 ßd'ckens berühren. Alan kann ihn einfach in einen oben durch einejj 

 Bindfaden verschlossenen Sack legen und so in das Oel hängen, lasse 

 ihn dann 12 Stunden lang über einem gelinden Feuer sieden und 

 darauf in einer gleichen Zeit wieder erkalten. Man fange dieses näm- 

 liche Verfahren zweimal wieder von vorn an. Dann filtrire man, oder 

 lasse die Flüssigkeit nach der dritten Erkaltung sich gut setzen. 



Man schüttele öfters die 31ischung während jeder Operation um 

 und leite langsam das Feuer, um die Entzündung oder die Verkohlung 

 des Oels zu vermeiden. {Geicb.-Ver.-ßl. der Prov. Preussen.) B. 



Berlin, 20. April. Ein für Müller, Bäcker und Mehlhändler 

 höchst wichtiger Process fand gestern bei der zweiten Abtheilung des 

 Criminalgerichts seine Entscheidung. Eine Bäckerfrau aus Mariendoif 

 war angeklagt, eine Ouantität Brod von 18^ Ctr. bei der Zoll-Expe- 

 dition am Halle'schen Thore als Roggenbrod declarirt und versteuert 

 zu haben, während das Brod nach Behauptung der Anklage aus Rog- 

 gen- und Weizenmehl zusammengesetzt, mithin nach den Bestimmungen 

 des Jlahl- und Schla(;htsleuergeselzes als Weizen waare zu versteuern 

 war, für welche bekanntlich die Steuer eine bei w^eitem höhere ist, 

 als für Roggenwaare. Die Angeklagte bestritt die Einmischung von 

 Weizen in dem eingeführten Brode. Mehrere^ auf Antrag der Staats- 

 anwaltschaft vernommene Bäcker, denen eins der in Beschlag genom- 

 menen Brode vorgelegt wurde, begutachteten jedoch, dass dasselbe, 

 wie sie aus dem Geruch, der Farbe und der Porosität erkennen woll- 

 ten, allerdings aus einer Mischung von Weizen- und Roggenmehl 

 bestehe. Dem entgegen begutachtete der auf Antrag der Verlheidigung 

 als Sachverständiger gehörte Professor der Chemie, Lindes, dass 

 das Brod, welches er einer chemischen Untersuchung unterwarf, reines 

 Roggenbrod sei. Mit Rücksicht auf diesen Widerspruch in den Gut- 

 achten holte der Gerichtshof ein Superarbitrium der technischen Depu- 

 tation des llandelsministerii ein. Dasselbe sprach sich dahin aus, dass 

 das Gutachten der Bäcker auf trügerischen Principien beruhe, dass 

 aber auch andererseits die von dem Professor Li n d es vorgenommene 

 Procedur keine untrügliche sei. Es seien bereits vor 10 Jahren chemische 

 Versuche mit ganzen Centnern von Backwaaren gemacht worden, um die 

 Roggen- und Weizenmischung zu bestimmen. Man sei aber zu der Ueber- 

 zeugung gelangt, dass es unmöglich sei, feslzustelleo, ob und welche quan- 



