260 Wackenroder, 



Diese analytischen Resultate blieben ziemlich unbe- 

 achtet, bis S a r z e a u in Rennes (Journ. de Pharm. Aoüt 1830. 

 p 505; pharm. Centrbl. 1830. p. 409) aufs Neue in vielen 

 vegetabilischen Nahrungs- und Arzneimitteln Spuren von 

 Kupfer nachgewiesen zu haben behauptete. Nach ihm 

 waren enthalten in : 



500 Grm. grauer Chinarinde 0,025 Grm. Kupfer, 



499 " Krapp 0,002 " 



500 /' Martinique-Kaffee 0,004 /' // 



500 ,' Bourbon-Kaffee 0,004 // n 



256 " Kaffeesatz, enlsprech. 519 Grm. 



ganzem Kaffee 0,0035 " n 



1500 >' Weizen '. 0,007 n 



1500 i> Mehl 0,001 



(wornnch das meiste Kupfer 

 in den Kleien zurückbliebe) 



799 II Ochsenblul 0,003 n " 



Später hat Sarzeau abermals hervorgehoben (Journ. 

 de Pharm. Avrü 1832. p.217; pharm. Centrbl. 1832. p.319J, 

 dass man bei der Prüfung des Rrodes auf einen Zusatz 

 von Kupfervitriol, wie derselbe damals häufig in Relgien 

 statt fand ( Arch. general de medecine. Tom. 19 u. 21 ; Band- 

 buch der Toxicologie von Sobernheim u, Simon. 1838. p. 265), 

 den normalen Kupfergehalt des Mehles von dem künst- 

 lichen Kupferzusatze genau unterscheiden müsse. Der 

 Zusatz von Kupfervitriol zum Brodmehl könne, sagt Sar- 

 zeau, in der ßrodasche noch erkannt werden, wenn er 

 nur ^4500 ^^s Mehles betrage. Aber selbst ein Zusatz 

 von 1/5625 des Mehles an Kupfervitriol oder V21937 an 

 reinem Kupfer, also auf 3 Pfund Mehl etwa 1 Gran rei- 

 nes Kupfer mache das daraus gebackene ßrod bei fort- 

 gesetztem Genüsse desselben doch zuletzt der Gesundheit 

 nachtheilig. 



Auch hat Sarzeau f Journ. de Pharm. November 1832. 

 p.653; pharm Centrbl. 1833. p. 4J nachmals den obwohl 

 sehr geringen Constanten Kupfergehalt der Pflanzen behaup- 

 tet, indem er 200 Vegetabilien, so wie auch abermals Wei- 

 zen und Fleisch mit demselben Erfolge auf Kupfer unter- 

 sucht zu haben versichert. 



