über Kupfer im menschlichen Körper. 261 



Nicht minder versuchte der Pharmaceut Boutigny 

 zu Evreux (Journ. de Chim. med. Mars 1833; pharm. Cen- 

 trbl. 1833. p. 250) den Kupfergehalt in mehreren Arten von 

 Weizen darzuthun. Er fand Kupfer besonders in solchem 

 Weizen, der in der Nähe der Stadt gewachsen war, wäh- 

 rend der in der Ebene gebauete Weizen frei davon gewe- 

 sen sein soll. Auch will derselbe in solchem Cider, der 

 mit Kupfergerälhen nicht in Berührung gekommen war, 

 Spuren dieses Melalles gefunden haben; ebenso in drei 

 Proben Essig, in zehn Proben Branntwein, in Wein von 

 Bordeaux und Chäbles. in zwei Arten käuÜicher Mineral- 

 wässer; ferner im Spinat, in Cichorien u. s. w., die in einem 

 Messingkessel gekocht waren und zwar in dem Brühwas- 

 ser in sehr merklicher Menge; endlich auch in Rindfleisch- 

 bouillon, die man in einem neu verzinnten kupfernen 

 Kessel gekocht hatte, wenngleich die Kupferspuren darin 

 nur gering waren. 



8. 2. Alle diese Untersuchungen sind iedoch ohne 

 die allgemeine Zustimmung der Chemiker und Physiologen 

 geblieben, wahrscheinlich weil man von dem wohl zu 

 rechtfertigenden Grundsatz ausging, dass das Kupfer, da 

 es für den gesunden Organismus der Thiere und Pflan- 

 zen ein heftiges Gift ist, auch nicht normal darin vor- 

 kommen könne und dass dasselbe, wenn es zufällig in 

 den Organismus gelange, doch bald von diesem wieder 

 ausgestossen werde. Zumeist mag der Vergleich mit dem 

 Eisen und Mangan diese Ansicht gestützt haben; denn 

 nur diese beiden Erzmetalle erscheinen als wesentliche, 

 beständige und also normale Bestandtheile der Thiere und 

 Pflanzen. Nach Lecanu's Angaben (Annal. der Pharm. 

 B. 26. p. 221) besitzt der erwachsene Mensch 15 Kilogrm. 

 oder 30 Pfund Blut. In dieser Menge sind enthalten 

 34 Grm. Hämatin mit 2,414 Grm. oder 40 Gran reinem 

 Eisen*). Die in der vorliegenden Untersuchung approxi- 



•■*) Lecanu berechnet hiernach, dass in dem Blute der 28 Millio- 

 nen Franzosen vom Jahre 1838 67,592 Kilogrm. metallisches 

 Eisen enthalten gewesen sei. Wie viel Eisen mag sich wohl 

 jetzt im französischen, wie viel im deutschen Blute befinden? 



