über Kupfer im menschlichen Körper. 265 



seront poursuivies, car la physiologie et la medecine 

 legale sont egalement Interesses a voir cette question 

 decidee par des recherches completes et irreprochables.« 



Diese unwiderleglichen Versuche sind aber, so viel 

 ich habe erfahren können, von Niennandem angestellt 

 worden. Gleichwohl scheint man das öftere Vorhanden- 

 sein von Kupfer im Blut als eine ausgemachte Sache zu 

 betrachten, und auch Orfila nahm (oben a. a. O.) ohne 

 weiteres an, dass im menschlichen Körper immer Kup- 

 fer enthalten sei. 



§. 4. Ohne auf Erledigung der Frage nach dem 

 normalen, oder vielmehr beständigen Vorhanden- 

 sein kleiner Mengen von Kupfer im Blute zu warten, wird 

 man doch immer gezwungen sein, einen geringen Kupfer- 

 gehalt im menschlichen Körper, insbesondere im Blute 

 wenigstens vorauszusetzen. Daher dürfte es denn 

 auch nicht überflüssig sein, näher zu untersuchen, auf 

 welche Weise dieses Kupfer als zufällige Beimischung 

 zu den Nahrungsmitteln in unsern Körper gelangt. 



B e m e r {Lehrb. der polizeiL-gerichll. Chem. 1827. p. 120, 

 138,252) lässt sich über die Gefahren aus, welche mit der 

 Benutzung der kupfernen und messingenen Kochgeräthe 

 verknüpft sind. Er hält es für wahrscheinlich, dass in 

 die Biere, weil sie in kupfernen Kesseln bereitet würden, 

 ein nicht unbedeutender und unter Umständen nicht un- 

 gefährlicher Kupfergehalt hineinkomme, und eben so, 

 dass selbst bei der Beschränkung der kupfernen Koch- 

 geschirre in den Haushaltungen und Gewerben dennoch 

 sehr häufig Kupfer von den Speisen, wenngleich gewöhn- 

 lich nur in höchst geringer Menge aufgenommen werde. 

 Jedermann weiss, dass in kupfernen Geschirren gekochte 

 Speisen darin nicht stehen bleiben dürfen, weil unter dem 

 Einfluss des atmosphärischen Sauerstoffs eine Oxydation 

 und Auflösung des Kupfers erfolgt. Da aber auch das 

 Kochen der Speisen nicht ohne Einfluss der Luft gesche- 

 hen kann, so muss nothwendig auch dabei eine geringe 

 Oxydation des Kupfers statt finden. Diese consequenle 

 Ansicht hat der als forensische Chemiker wohlbekannte 



