Vereinszeitung» 375 



tCDd, dass er bereits durch eine massige Besteuerung ausgeglichen 

 wird, und ein Zollsatz, wie er im Zollverein besieht, muss dem Rüben- 

 zucker nothwendiger Weise das Uebergewicht verschaffen. 



Bisher war nur von der Gegenwart die Rede, nicht von der 

 Entwickelung, deren die eine und die andere Production fähig ist, 

 die nicht ganz übersehen werden darf, wenn die Vorzüge der Rübe 

 und des Rohrs untersucht werden. Ein Steigen der Arbeitslöhne wird 

 gewiss in den Rohrzuckerländern, muthmaasslich in Europa statt finden, 

 die Capitalrente bei uns grösser, drüben niedriger werden. Dies letz- 

 tere hat Röscher (Rau, Archiv, neue Folge VI) näher begründet, 

 besonders dadurch, dass die Capitalisten, die sich früher aus den 

 Tropenländern mit dem erworbenen Capital so bald als möglich zurück- 

 zogen, sich gegenwärtig dort heimisch zu fühlen anfangen. Der Werth 

 von Grund und Boden mag bei uns langsam steigen, in Amerika kann 

 dies nicht der Fall sein, so lange ein ansehnlicher Theil des Landes 

 noch uncultivirl ist. Eine vermehrte Ertragsfähigkeit des Bodens ist 

 in den europäischen Gebieten, wo die Rübenzuckerindustrie besonders 

 blüht, nicht zu erwarten, da hier der rationelle Betrieb der Landwirth- 

 schaft den höchsten Punct erreicht. Von den Rohrzuckerländern ist 

 ein Theil erschöpft, was selbst von Jamaica gilt, der grössere Theil 

 bewahrt noch seinen üppigen Boden. In der Fabrikationsweise hat 

 die Rübenzuckerindustrie durch die Anwendung der hydraulischen Presse 

 und der sinnreichsten Apparate für Gewinnung und Raffination eine 

 solche Stufe erreicht, dass der jetzige Ertrag nicht allzu fern von dem 

 überhaupt erreichbaren ist. Um so mehr lässt die Fabrikationsweise 

 iu den Colonien zu wünschen übrig, und wenn nur die am leichtesten 

 zu bewältigenden Mängel beseitigt werden, so lässt sich in den mei- 

 sten westindischen Colonien eine Erhöhung des Ertrages von 10 auf 

 13 Procent erwarten, ein Unterschied, der von der grössten Bedeu- 

 tung ist. Am weitesten ist Ostindien zurück. »Vergleichen wir,« 

 sagt Slölzel, »einen Howard'schen, in unsern Fabriken eingeführten 

 Siede-Apparat mit dem eines Hindu, aus einem niedern Topfe beste- 

 hend, in welchem der Saft über freiem Feuer zu Ghoor bereitet wird, 

 so fällt der Abstand recht in die Augen, welcher zwischen der Fabri- 

 kationsweise hier und dort statt findet. Der so mangelhaft eingedickte 

 Saft wird in Indien in Schläuche oder irdene Gefässe gefüllt und an 

 die Fabrikanten verkauft, bis zu welchen er durch den Transport eine 

 abermalige Verkürzung an krystallisationsfähigem Zucker erfährt und 

 dann erst einer bessern Behandlung unterworfen wird. Die Folge 

 davon ist, dass sich das Verhältniss zwischen krystallinischem und 

 unkrystallinischem Zucker bei uns wie 5:2, dort wie 4:12 stellt« 

 Der Verlust, der in Westindien beim Transport statt findet, ist bedeu- 

 tend. Von den 120 Mill. Pfund, die Domingo nach Frankreich ver- 

 schifft, kommen dort nach du Trone nur 96 iVIill. an, 20 Proc. gehen 

 verloren, 27,000 Tonnen oder 12 Proc. büsst England bei dem Trans- 

 port seines Coloninlzuckers nach dem Mutterlande ein. Dieser ganze 

 Verlust kann durch eine sorgfältigere Darstellung von krystallinischem 

 Zucker vermieden werden. Eine grössere Wohlfeilheit des Rohrzuckers 

 kann besonders durch Erleichterung des Transports bewirkt werden. 

 In Ostindien sind Wege zur Küste das grösste Bedürfniss, in Cuba 

 vertheuert ein Transport von etwa 11 deutschen Meilen oder 12Legua8 

 den Zucker um 20 — 25 Proc, in Brasilien wurde 1828 der Zucker 

 an der Küste fünfmal theurer bezahlt, als 40 Stunden landeinwärts, 

 und es ist dort seitdem für Wege so gut wie Nichts gethan. Lässt 



