Entfärbung der Melasse. 67 



so wie die Aelher bei der Zersetzung der Sulphominate, 

 Sulphamylate u. s. w. 



Schwefelweiiisaurer Baryt, mit Ammoniak auf 250® 

 erhitzt, lieferte bei gleicher Behandlung eine Base, die 

 wahrscheinh'ch Aelhylamin ist. fCompt. reud. T. r6. — 

 Cliem.- pharm, Centrbl. ISoS.J B. 



Leichte Befreiunji- des Branntweins von einem 



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luipfergehalte. 



Oh'venöl ist, den Erfahrungen zufolge, nicht nur ein 

 vortreffliches Reagens, um die Gegenwart eines Kupfer- 

 salzes in einer Flüssigkeit darzulhun, sondern zugleich 

 auch e'\n sicheres Mittel, um derselben, besonders den 

 Branntweinen, den von kupfernen Destillationsgefässen 

 herrührenden Kupfergehalt vollkommen zu entziehen. 

 Setzt man zu dem Ende einem solchen Branntwein einige 

 Tropfen Olivenöl zu und schüttelt ihn tüchtig damit, so 

 zeigt nach erfolgter Absonderung des Oels, dieses sich 

 grünlich gefärbt und enihält alles in dem Branntwein 

 gelöst gewesene Kupfersalz, so dass man mit den fein- 

 sten anderweitigen Reageniien keine Spur eines Kupfer- 

 gehalles mehr in dem rückständigen Branntwein zu ent- 

 decken vermag. [Böttger's poiyt. Notizhi IS'jS.J B. 



Entfärbuno der Melasse. 



Die Melasse, welche zum Decken (\qs Zuckers dienen 

 soll, kann nach Dumont folgendermaassen entfärbt wer- 

 den : Man verdünnt sie mit Wasser, und fügt der Mischung 

 Viooo ^'^"^ Gewichte der in Arbeit genominenen Melasse 

 Galläpfel hinzu. Man rührt um und erhitzt gelinde. Nach 

 J Stunde nimmt man eine Probe und beobachtet, ob die- 

 selbe nach einigen Secunden der Ruhe sich klärt und am 

 Boden einen Absatz bildet. Ist dieses der Fall, so filtrirt 

 man und befreit auf diese Weise die Melasse grössten- 

 theils von ihrer Farbe. Nachher filtrirt man sie, wie 

 einen Zuckersyrup derselben Nuance, durch gekörnte 

 Knochenkohle Später hat Dumont angegeben, dass es 

 besser sei, den Syrup vor dem Zusätze der Galläpfel bis 

 zu einer höheren Temperatur zu erhitzen. Das Klären 

 geschieht mit Eiweiss und nicht mit Blut, um die durch 

 letzteres bewirkte Färbung zu verhüten. ( Polyt. Centrbl. 

 ISoS — Chem.-pharm. Centrbl. 18ö3. No. 29 ) B. 



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