i82 Weinsäure und Traubensäure. 



etwas schwächer. Der kalte Aufguss von 1 Theil Wurzel 

 auf 8 Theile Wasser erscheint hellbraun - röthlich, etwas 

 trübe und sein Verhalten gegen Reagentien, mit dem der 

 Peruanischen Ratanhiawurzel verglichen, ist nicht bemer- 

 kenswerth verschieden. (Jahrb. für prakt. Pharm. Bd. 26. 

 — Chem -pharm. Centrbl. 1853. No. 33.) B, 



lieber Weinsäure und Traubensäure. 



Das grosse Räthsel zwischen diesen beiden Säuren ist 

 nun als gelöst zu betrachten, indem es Paste ur gelungen 

 ist, die Weinsäure in Traubensäure umzuwandeln. Der- 

 selbe hat uns in den in seiner Arbeit über die Alkaioide 

 der Chinarinden enthaltenen Thatsachen die Umwandlun- 

 gen der Alkaioide kennen gelehrt. Man beobachte nun 

 zuerst das Verhalten eines einzelnen Salzes, des wein- 

 sauren Cinchonins. Setzt man dieses Salz einer nach und 

 nach steigenden Temperatur aus, so verwandelt es sich 

 zuerst in weinsaures Cinchonicin. Wird weiter erhitzt, so 

 verliert es Wasser, es färbt sich und geht in Chinoidin 

 über. Zu gleicher Zeit erleidet aber auch die Weinsäure eine 

 wesentliche Veränderung, und nachdem man sie 5 — 6 Stun- 

 den bei 170*' erhalten hat, ist ein Theil derselben in Trau- 

 bensäure übergegangen. Man löst hierauf die schwarze 

 Masse in Wasser, fügt Chlorcalcium hinzu und erhält so 

 traubensauren Kalk, aus dem man die Säure leicht ab- 

 scheidet. 



Die so künstlich dargestellte Traubensäure ist voll- 

 kommen identisch mit der natürlichen. Sie ist, ebenso 

 wie diese, in rechts und links drehende Weinsäure spalt- 

 bar, welche gleich starkes Rotationsvermögen im entgegen- 

 gesetzten Sinne zeigen, wenn sie an Basen gebunden 

 werden. 



Diese Theilbarkeit der künstlichen Traubensäure in 

 rechte und linke Weinsäure führt zu der Folgerung, dass 

 die gemeine (rechte) Weinsäure in die ihr entgegengesetzte 

 linke sich verwandeln lässt. Diese Thatsache, die einst- 

 mals auch ihre Erklärung finden wird, erscheint jetzt um 

 so merkwürdiger, weil man noch keinen auf das polari- 

 sirte Licht activen Körper aus einem inactiven dargestellt 

 hat, während fast alle von der Natur im Innern des Orga- 

 nismus erzeugten Substanzen nach der Art und Weise der 

 Weinsäure dissymmetrisch sind. 



Eine ganz besonders originelle Bedeutung erhält das 

 Factum jener Umwandlung durch Pasleur's weitere Ent- 



