194 Ueber das Wurstgift. 



durchaus verwandt sind und unbestreitbar zu den Amid-, 

 Imid- und Nitrilbasen Hofmann's gehören. Sie sind 

 durch ihre ausserordentliche Giftigkeit berühmt und zei- 

 gen neben manchem Widersprechenden auch sehr viel 

 Analoges in ihrer Wirkung auf den menschlichen Orga- 

 nismus mit dem Wurst- und Käsegift. 



Es bleibt nun noch die directe experimentelle Nach- 

 weisung solcher giftigen flüchtigen organischen Basen 

 übrig, was um so schwieriger erscheint, als gerade diese 

 Körper durch ihre Metamerieen sich der Conlrole durch 

 die Elementaranalyse entziehen. Hofmann hat gezeigt, 

 dass allein für das Diamylanilin zwanzig metamere Basen 

 gedacht und wahrscheinlich auch künftig dargestellt wer- 

 den können. Daraus wird' sich aber auch erklären lassen, 

 warum, wie z. B. in den Käsearten, bald gesunde, bald 

 giftige organische Basen sich bilden. Auch ist möglich, 

 dass, gleichwie im Opium neben giftigen Alkaloiden auch 

 unschädliche vorkommen, neben den gewöhnlichen un- 

 schädlichen flüchtigen organischen Basen in gewissen 

 Nahrungsmitteln unter Umständen auch giftige entstehen 

 können. Das von Wertheim in der Häringslake entdeckte 

 und für Propylamin angesehene flüchtige Alkaloid ist nach 

 Hofmann nicht die Amidbase des Propylalkohols, son- 

 dern die ihr metamere Nitrilbase des Methylalkohols. 

 Dieses Trimethylamin beweist, dass bei mannigfachen 

 Umsetzungsproducten unserer Nahrungsmittel flüchtige 

 Basen von selbst entstehen. 



Schlossb erg er geht in seinen Deductionen noch 

 weiter und macht es wahrscheinlich, dass solche giftige 

 flüchtige Basen nicht nur in den giftigen Würsten und 

 Käsearien und in anderen giftig gewordenen thierischen 

 Nahrungsmitteln, sondern auch in den giftigen Pilzen vor- 

 handen sein mögen, ja dass sie auch im Process des 

 Thierlebens entstehen, wenn zugleich Ammoniak gebildet 

 wird. Endlich kann man die Analogieen auch auf die 

 Miasmen und Conlagien ausdehnen und eine vorläufige 

 Deutung für das dem Wurstgift ähnlich wirkende Lei- 

 chengift gewinnen, welches letztere von dem eigentlichen 

 Fäulnissgifte, das einen typhösen Process hervorruft, unter- 

 schieden werden muss. H. Wr. 



--«»■< >< > < » 



