Sichel, zur Erklärung der Gifligkeü mancher Käse. 271 



Werth und ihre Bedeutung für die höchsten Interessen 

 der Menschheit bethätigt*). 



Beitrag zur Erklärung der Giftigkeit 

 mancher. Käse; 



von 



Carl Stickel, 



Apotheker in Kaltennordbeim. 



Im Septemberhefle dieses Archivs, Jahrg. 1853, ist 

 nach der Untersuchung von Robert Brandes eine Ab- 

 handlung von Wackenroder über schädlichen Käse 

 geliefert worden. Die Ursache aber, wie dieses Gift sich 

 bildet und was der Landwirlh zu thun hat, um die Bil- 

 dung desselben zu verhindern, ist eben sowohl noch eine 

 Hypothese, als die Bildung des in demselben Hefte von 

 Wackenroder nach S chlossberger's Abhandlung 

 besprochenen VVurstgifles. 



Nachstehender Fall kann möglicher Weise zu einer 

 Erklärung dienen 



Im April v. J. erkrankten drei Personen in einem un- 

 serer Amtsorte in Folge von Käsegenuss. Heftiges Leib- 

 weh, Neigung zum Erbrechen und Durchfall traten ein. 

 Ein in der Nachbarschaft wohnender, sehr robuster Mann 

 nahm die Sache von der lächerlichen Seile, ass einen hal- 

 ben Käse derselben Art und wurde eben so krank wie 

 die übrigen Patienten. Man glaubte, die Käse wären ab- 

 sichtlich vergiftet. Ich untersuchte deshalb den Käse gerade 

 so, wie in der citirten Abhandlung angegeben ist. Giftige 

 Metalle fanden sich nicht vor. 



Auf weiteres Befragen erzählte mir der üeberbringer 

 Folgendes, was ich wortgetreu mittheile: 



«Meine Frau hat weder in einem kupfernen Gefässe, 



*) Die vorstehende Abhandlung dürfte in ihrer Ausführlichkeit der 

 schwurgerichtlichen Verhandlungen ihrer Neuheit wegen unsero 

 geehrten Lesern willkommen sein. Die Red. 



