über das Enzianbitter. 35 



2) 0,647 Grm. verloren bei lOO» C getrocknet 0,017 

 Grra. HO =-- 2,62 Procent. 



Diese Wasserprocente entsprechen der Hydratformel 

 2(C40H30O24) + 3H0; 

 diese verlangt 2,83 Proc. HO. 



Ursprünglich scheint das Gentiopikrin 2 At. Krystall- 

 wasser zu enthalten, die Krystalle verwittern al^er beim 

 Trocknen an der Luft etwas und verlieren dabei einen 

 Theil ihres Krystallwassers. 



Spaltung. Erhitzt man eine concentrirte wässerige 

 Gentiopikrinlösung mit verdünnter Schwefelsäure 

 oder Salzsäure auf dem Wasserbade, so färbt sich die 

 Flüssigkeit gelbbraun, sobald die Temperatur 100<^ C. er- 

 reicht. Es scheiden sich nach ungefähr 10 Minuten 

 langem Erhitzen bräunliche Flocken aus ; nimmt man 

 jetzt das Gefäss von dem Wasserbade herunter und ver- 

 dünnt nach dem Erkalten mit Wasser, so erhält man 

 einen hell gelbbraunen Niederschlag von Gentiogenin 

 und in der Flüssigkeit befindet sich gährungsfähi- 

 g e r Zu ck e r. 



Auch Essigsäure und Oxalsäure bewirken 

 diese Spaltung, nicht aber die Hefe, 



Es wurden folgende drei Spaltungsversuche ausge- 

 führt, die gleichzeitig zur Bestimmung des dabei gebil- 

 deten Zuckers dienten. 



1) 0,852 Grm. bei 100^ C. getrocknetes Gentiopikrin 

 wurden in ungefähr 3 Grm. Wasser gelöst_, die Lösung 

 mit etwas verdünnter Salzsäure versetzt und das Gemisch 

 über der Weingeistlampe erhitzt. Sobald die Flüssigkeit 

 die Nähe des Siedepunctes erreichte^ färbte sie sich hell 

 gelbbraun. Nach etwa 10 Minuten langem Kochen wurde 

 das Erhitzen unterbrochen. So lange die Flüssigkeit 

 heiss war, blieb sie klar, nach dem Erkalten trat jedoch 

 Trübung ein und es schieden sich bräunliche Flo_ 

 cken aus. Letztere wurden auf einem Filter gesammelt 

 das gelbbraune Filtrat mit kohlensaurem Bleioxyd 

 gesättigt, das Gemisch auf dem Wasserbade zur Trockne 



