146 Geringe Mengen gasförmiger schwefliger Säure. 



im Eigelb und Fleisch, in der Form langer aber träger 

 Fibrionen zu entwickeln. 



7) Dieses specifische Fäulnissferment ist animalischer 

 Natur. Es entwickelt und vermehrt sich auf Kosten 

 aller eiweissartigen Verbindungen. Es ist jedoch keiner 

 Vermehrung fähig unter Verhältnissen, welche alle Be- 

 dingungen vegetabilischer Bildungen enthalten. 



8) Die Krystallisation übersättigter Lösungen wird 

 durch die Oberflächenwirkung fester Körper eingeleitet 

 oder inducirt. 



9) Zur erstmaligen Erregung der Krystallisation der 

 löslichen Hydrate aus einer übersättigten Lösung ist eine 

 schwächere Induction erforderlich, als zur Erregung der 

 Krystallisation der schwerer löslichen Hydrate. 



10) Die stärkste inducirende Kraft hat ihren Sitz in 

 der Oberfläche des gleichartigen Krystalls selbst. Die 

 nächst kräftige Induction kommt den an der Luft sich 

 bildenden Ueberzügen auf der Oberfläche fester Körper 

 zu. Diese Ueberzüge werden durch Erhitzen, längeres 

 Benetzen oder Scheuern zerstört und stellen sich in fil- 

 trirter Luft nur sehr langsam wieder her. 



11) Die Krystallisation der löslicheren Hydrate aus 

 übersättigten Lösungen, welche durch eine schwache In- 

 duction schon eingeleitet wird, findet auch nur eine 

 schwache Induction in der Oberfläche des gleichartigen 

 Krystalles selbst, und schreitet deshalb ohne Ausnahme 

 nur sehr langsam fort. 



12) üebersättigte Lösungen, heiss mit Baumwolle 

 verschlossen, erhalten sich deshalb sehr lange Zeit un- 

 verändert, weil die Baumwolle alle festen Körperchen 

 aus der Zutritt habenden Luft vorher abfiltrirt. Erschüt- 

 terung ist auf die Krystallisation ohne Einwirkung; sie 

 leitet dieselbe nur dann ein, wenn übersättigte Lösungen 

 durch die Erschütterung mit solchen Stellen der Ober- 

 fläche eines festen Körpers in Berührung gesetzt werden, 

 welche geeignet sind, die Krystallisation zu induciren. 

 {Ann, der Chem. u. Pharm. CXVll. 273—295.) G. 



Nachweis geringer Mengen gasförmiger schwefliger 



Säure. 



H. Schiff empfiehlt als Reagens auf gasförmige 

 schweflige Säure eine wässerige Lösung von Quecksilber- 

 oxydulnitrat. Streifen von Filtrirpapier werden an einem 

 Ende mit der Lösung befeuchtet und in das zu prüfende 



