172 Darstellung des Bittermandelöles etc. 



mandelöl und Kräftigkeit des Destillates, wenn die Man- 

 delkuchen nur an einem trocknen Orte aufbewahrt wer- 

 den, so dass nicht eindringende Feuchtigkeit eine theil- 

 weise Umsetzung des Amygdalins durch das Emulsin 

 bewirken kann. Die Ursache des so wechselnden Gehalts 

 an Blausäure im Bittermandelwasser bei gleicher Berei- 

 tungsweise nach verschiedenen Pharmakopoen scheinen 

 nicht nur allein in der Verschiedenheit der Bittermandel- 

 sorten und in der Bereitungsweise zu liegen, es fällt 

 auch ein grosser Theil der Diflferenz auf die Art und 

 Weise der Bestimmung des Cyangehaltes. Es sind die 

 verschiedenen Mandelsorten nicht ohne Einfluss. P e 1 1 e n - 

 kofer fand, dass die Bestimmung mit Salpeters. Silber- 

 oxyd und Ammoniak wesentlich abweichende Resultate 

 gab, was von der Zeitdauer der Einwirkung des Am- 

 moniaks auf das Bittermandelwasser abhängig scheint. 



Die beste und einfachste Methode, die Blausäure im 

 Bittermandelwasser zu bestimmen^ die leicht auszuführen 

 ist, ist die von Lieb ig angegebene, indem man 500 

 Gran Bittermandelwasser mit etwas Aetzkalilauge und 

 1 — 2 Gran Kochsalz versetzt. Dieser Flüssigkeit setzt 

 man so lange tropfenweise eine Silberlösung von 63 

 Gran geschmolzenen reinen salpetersauren Silberoxyds 

 in so viel destillirtem Wasser zu, dass die Lösung genau 

 121/2 Unzen betrage, bis eine bleibende Trübung, von 

 ausgeschiedenem Chlorsilber herrührend, eingetreten 

 ist. Das Gewicht der zugesetzten Silberlösung wird be- 

 stimmt; 300 Gran derselben entsprechen 1 Gran wasser- 

 leerer Blausäure. 



Die Eigenschaft des Bittermandelwassers nach eini- 

 gen Tagen sich zu trüben und einen braunen klebrigen 

 Körper abzusetzen, bemerkte Pettenkofer bei solchem 

 Bittermandelwasser, welches aus Mandeln ohne Macera- 

 tion dargestellt worden war. Auch beim Stehen am 

 Lichte nach 14 — 20 Tagen tritt Trübung ein. 



Bei einer länger andauernden Maceration des Man- 

 delbreies scheint sich neben der Blausäure eine andere 

 flüchtige organische Säure zu bilden. 



Um das Bittermandel wasser immer klar zu erhalten, 

 soll man am besten auf 12 Unzen frisch destillirten 

 Wassers 6 Tropfen officinelle verdünnte Schwefelsäure 

 zusetzen. , -ß« 



