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lyse ; d) und e) Polyporus fomentariuSj nach den Analysen 

 von Sohlossberger und Döpping; f) Daedalea quer- 

 cina; g) dieselbe; A) und i) Polyporus destructor von den- 

 selben Chemikern analysirt. Sämmtliche Analysen mit 

 bei 1000 C. getrockneten Substanzen angestellt. 



abcde fghi 



C 44,52 43,40 45,57 45,42 45,32 46,58 45,46 43,93 43,90 

 H 6,67 6,11 6,29 6,80 6,84 6,27 6,36 6,69 6,62 

 48,81 50,49 48,14 47,78 47,84 48,15 48,18 49,38 49,48 

 100.00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00. 

 Die Formel Ci2HioOio, welche für die Cellulose 

 höherer Pflanzen festgestellt wurde, verlangt: 

 C12 = 72 44,444 Proc. 

 RIO '= 10 6,173 „ 

 Ol« = 80 49,383 „ 



162 100,000 Proc. 

 Die Cellulose der Pilze hat mithin gleiche chemische 

 Zusammensetzung mit der der höheren Gewächse; das 

 Fungin ist aus dem Reichje der eigenthüralichen Pflanzen- 

 bestandtheile zu streichen. 



Wassergehalt der Pilze. Nach den Untersuchungen 

 von Schlossb erger und Döpping enthalten die Pilze 

 mehr Wasser als irgend ein anderes Vegetabil; kaum 

 dürften ihnen manche saftigen Früchte den Rang darin 

 streitig machen. 



a) Agaricus deliciosus L. der Reizker oder Röthling; 



b) Äg. arvensis Schäffer, eine Varietät des Champignons; 



c) Ag. glutinosus] d) Ag. russula Scopoli; e) Ag. Cantha- 

 rellus {Cantharellus ciharius F.\ gelber Pfifferling oder 

 Eierschwamm; f) Ag. muscarius, der Fliegenschwamm; 

 g) Boletus aureus Seh. {B. luteus L.). 



a h c d e f g 



Trockensubstanz 13,1 9,39 6,29 8,8 9,4 9,44 5,65 Proc. 



Wasser 86,9 90,61 93,71 91,2 90,6 90,56 94,35 „ 



100,0 100,00 100,00 100,0 100,0 100,00 100,00 Proc. 



Aschengehalt der Pilze. Nach den Untersuchungen 



von S ch 1 SS berge r und Döpping ist derselbe auf 



trockne Substanz der Pilze berechnet, ein ungemein 



