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Alkoholbildimg versetzten Schwämme zeigten selbst nach 

 achttägigem Stehen an der Luft durchaus keinen fauli- 

 gen, sondern nur einen säuerlichen Geruch. Bei Ver- 

 suchen über die Gasarten, welche durch frische Pilze 

 ausgehaucht worden, fanden Schlossberger und D ö p - 

 ping kein freies Wasserstoffgas^ wohl aber grosse Men- 

 gen von Kohlensäuregas, wozu bei einzelnen Pilzen noch 

 Kohlenwasserstoffgas kam. 



Der wässerige Auszug von Daedalea quercina wurde 

 an der Luft stehend bald unter Entwicklung sehr übel- 

 riechender Gasarten und unter Trübung der Flüssigkeit 

 zersetzt; unter den Gasarten Hess sich etwas Schwefel- 

 wasserstoflpgas mit Sicherheit erkennen. (Schlossberger 

 und Döpping.) 



Die Bestandtheile der Bierhefe erfordern ein speciel- 

 les Studium und sind es hauptsächlich Schlossberger, 

 Mulder, Mitscherlich, Wagner, Pasteur, die 

 sich der chemischen Untersuchung derselben hingegeben 

 haben. Die Hefenproteinsubstanz zeigt Eigenthümlich- 

 keiten, die sie nicht mit dem gewöhnlichen Albumin 

 oder anderen bekannten Proteinstoffen zusammenfallen 

 lassen. 



Extractwstoffe. Solche werden namhaft gemacht von 

 Gobley unter den Bestandtheilen des Äg. campestrisj 

 von Wiggers unter denen des Mutterskorns (er führt 

 sie unter dem Namen vegetabilisches Osmazom auf, 

 von dem er 7,767 Proc. fand). Wir wissen Alle, dass 

 hierunter keine wohlcharakterisirten Stoffe, sondern Ge- 

 menge zu verstehen sind, deren sorgfältiges Studium in- 

 teressante Funde verspricht. 



Ammoniaksalze. Gobley fand Chlorammonium 

 in Ag. camfestris. 



Eine aasartig riechende organische Basis will 

 Apoiges ( Büchner^ 8 Reperty 3. R.7y 289) mdiQY Amanita 

 muscaria gefunden haben. 



Schon Letellier (Pharm. Centralhlatt 1830. Nö.6) 

 wollte das giftige Princip des Fliegenschwammes und 



