chemische Bestandtheile der Pilze. 213 



kaltem, dann mit heissem Wasser, verdünntem wässerigen 

 Aetzkali, Salzsäure und Weingeist ausgezogen und so 

 eine stickstofffreie Substanz erhalten, Pilzcellulose, die 

 nur nach langem, anhaltendem Kochen mit verdünnter 

 Schwefelsäure in Traubenzucker überführbar war. 



Während die eben genannten Chemiker es vermoch- 

 ten durch fortgesetzte Einwirkung verdünnter Säuren 

 und verdünnter Alkalien den Stickstoff aus dem Pilzge- 

 webe zu entfernen, fanden Knop (A. und W.) bei Sphae- 

 ria deusta einen braunschwarzen bis schwarzen in Salz- 

 säure unlöslichen Gewebsstoff, der wie oben angegeben, 

 noch 1,2 Proc. Stickstoff enthielt und dessen Kohlenstoff, 

 Wasserstoff und Sauerstoffgehalt nach meiner Berechnung 

 der Formel CiOH^O* oder auch CiSR^O^ entspricht. 



Die Formel des Chitins (der Hauptbestandtheil der 

 Körperdeckung, Stacheln, Schuppen und Haare der Glie- 

 derthiere) ist nach Städeler CiöH»5NOi2. Zieht man 

 davon H^N ab, so bleiben CI8H12 0^2^ aus welcher durch 

 Entfernung von 5 HO die Knop 'sehen Humuskörper 

 entstehen könnten. Ich möchte deshalb die Behauptung 

 aufstellen, dass in den Pilzen, namentlich in den Sporen 

 derselben, die sich durch eine ungemeine Widerstands- 

 fähigkeit gegen chemische Lösungsmittel auszeichnen, 

 echtes Chitin vorkomme. Unterstützt wird diese Ansicht 

 durch die Betrachtung, dass die Insekten unter anderen 

 auf die Pilze als Nahrungsmittel hingewiesen sind. Eine 

 unverkennbare Aehnlichkeit mit Chitin in chemischer 

 Beziehung hat auch das sogenannte Pollenin und nament- 

 lich das aus Lycopodium abgeschiedene. ( Vergl. darüber Dr. 

 J. SchnausSf ehem. Unter suchung des Sem. Lycoi^odii im Archiv 

 der Pharm. Bd. CXXVIL, S-. 124 — 133 und Pritsche' s Unter- 

 suchungen, Handh. der Chem. v. Liehig, Poggendorß^ u. W'öh- 

 ler. Bd. VI. S. 616.) 



Wie wichtig der Blüthenstaub den Insekten als Nah- 

 rungsmittel ist, brauche ich nicht weiter aufzuführen. 

 Das Braconnot'sche Fungin giebt Essigsäure bei Be- 



