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THE CUBA REVIEW 35 
consignando azticares a muchos puntos del pais donde no ha sido usual hacerlo asi 
en el pasado, otros refinadores compensan esto garantizando precios contra la 
baja hasta la llegada del azticar a su ultimo punto de destinacion. En el territorio 
central ha habido mucha competencia entre los azticares de cana y de remolacha, 
dando por resultado una serie de bajas rapidas, hasta que los azticares de cafla se 
cotizan ahora bajo la base de 7.45c, con el azticar de remolacha granulado bajo la 
base de 7.40c en el territorio al este de Chicago y 7.35c al oeste de Chicago en vez 
de los 10 y 20 puntos acostumbrados de diferencia respectivamente por bajo los 
aziucares de cafia. 
Desde nuestra Ultima revista hemos expedido nuestras cifras sobre el consumo 
de azucar en los Estados Unidos. 
El consumo de azticar en los Estados Unidos durante el afio 1920 fué de 4,084,672 
toneladas de azticar refinado. Esto es un aumento de 17,001 toneladas 6 0.418 por 
ciento sobre el consumo en 1919, contra un aumento por término medio de 5.2638 
por ciento en el consumo durante 98 afios. El consumo por persona en 1920 fué de 
86.56 libras. 
El afio 1920 ha sido el mas notable e hist6rico en el comercio de azticar. El 
ano empez6 con existencias muy pequefmas 6 verdaderamente no visibles, y con Ja 
terminaci6n por el Gobierno de la administraciOn de los precios del azticar todos los 
consumidores, desde las familias hasta el comerciante al por mayor y el fabricante, 
empezaron a protegerse adquiriendo cantidades de azticar, y las grandes importa- 
ciones de azticar junto con el alza en los precios y la grande especulaciOn durante 
el primer periodo del ano hizo que la mayor parte-de los consumidores se formaran 
la idea de que iba a haber un inmenso aumento en el consumo en los Estados Unidos 
en 1920. la asi llamada escasez no era escasez en muchos casos en relacién a las 
existencias normales en otras ocasiones, sino escasez solamente en relaciOn a la 
demanda anormal. Sin embargo, despties que se hubo llegado al punto mas alto de 
los precios del azicar crudo el 19 de mayo, la baja que siguiéd llegé a tal extremo 
que el ptiblico hizo uso de sus propias existencias invisibles en vez de volver a 
adquirir mas azticar, y por este motivo la producci6én en los Estados Unidos, tanto 
del azicar de remolacha como de cana de la Luisiana, que llegan al mercado al final 
del ano, fué la que mas se perjudic6, y esto es la causa de las pequeflas cantidades 
de azucar que se consumieron. 
Las operaciones de los refinadores de los puertos del .Atlantico muestran un 
aumento comparado con su rendimiento del alo pasado, ambos considerados respecto 
a la cantidad de su producto consumido en este pais asi como el conjunto de sus 
operaciones incluyendo las exportaciones, aunque las exportaciones de este afio fueran 
menores que las del ano pasado. El consumo en Nueva Orleans ha aumentado tam- 
bién. Esto fué causado en gran parte por la grande cantidad de azticar importada 
por ese puerto y que fueron al consumo en estado crudo o desde los ingenios. Las 
cifras de Savannah y Galveston son también grandemente en exceso de las del afio 
anterior, asi como el consumo de azutcares por el puerto de San Francisco de Cali- 
fornia. Debe hacerse notar al hacer esta relaci6dn que por todos estos puertos prin- 
cipales de entrada, debido a los altos precios y a las demoras en las entregas de las 
refinerias, se importaron grandes cantidades de azticares blancos 6 de otros azticares 
erudos que se destinaron para el consumo directo. Esto sera evidente cuando las 
cifras netas por esta clase de azticares se tomen en consideracion, la cantidad este 
ano siendo 609,902 toneladas, contra 167,727 toneladas en 1919. 
Ya hemos indicado anteriormente el pequeno consumo este aflo en azticar de 
remolacha de los Estados Unidos y de azticar de cana de la Luisiana, cuyas cifras, 
siendo solamente como una mitad de las del alo pasado, podran parecer extraordi- 
hariamente bajas a primera vista, pero debe tenerse en cuenta que el sobrante de 
estas dos cosechas el primero de enero de 1920 fué muy pequefio, mientras que sucede 
lo contrario el primero de enero de 1921. 
