32 6. C. Wittstein, Untersuchung des Biers auf fremde Zusätze, 
dunstet. Der dabei hinterbliebene blass geibliche Firniss kann 
möglicherweise Brucin, Strychnin, oder Colocynthin 
enthalten. 
Um hierüber Gewissheit zu erlangen, nimmt man von 
dem Firnisse 3 Proben, thut dieselben in Porcellanschälchen, 
betupft die erste mit Salpetersäure von 1,33 bis 1,40 spec. 
Gew., die zweite mit concentrirter Schwefelsäure, und die 
dritte, nachdem ein paar Körnchen rothes chromsaures Kali 
zugesetzt sind, ebenfalls mit conc. Schwefelsäure. Eine durch 
die Salpetersäure hervorgerufene rothe Farbe deutet sicher auf 
Brucin, eine dadurch eıtstandene violette Farbe auf Col- 
chicin, eine durch Schwefelsäure allein hervorgerufene rothe 
Farbe auf Colocynthin, und eine durch diese Säure und 
chroms. Kali erzeugte purpurviolette Farbe auf Strychnin. 
Ist die eine oder andere dieser Färbungen eingetreten, 
so besitzt der Firniss auch einen äusserst bittern Geschmack. 
Sind die Färbungen ausgeblieben, also keiner der genannten 
fremden Bitterstoffe zugegen, so wird man den Firniss dem- 
ungeachtet bitter schmeckend finden, diess ist dann aber ein 
ganz anderes Bitter und erinnert deutlich an das wohlbekannte 
Hopfenbitter. 
c) Den mit Benzin behandelten Syrup befreit man durch 
gelindes Erwärmen von dem kleinen Reste noch anhängenden 
Benzins, und schüttelt ihn hierauf ebenso zweimal mit reinem 
farblosen Amylalkohol (von 132° C. Siedepunkt) aus. Die 
zuerst angewandte Portion Amylalkohol nimmt dadurch eine 
mehr oder weniger wein- bis goldgelbe Farbe an. Er würde 
etwa vorhandenes Pikrotoxin oder Alo& aufgenommen und 
dadurch einen stark bittern Geschmack angenommen haben; 
ist keiner dieser beiden Bitterstoffe zugegen, so schmeckt der 
Amylalkohol auch nicht bitter, weil weder das Hopfenbitter 
noch die übrigen vier Bitterstoffe (Absinthiin, Gentipikrin, 
Menyanthin und Quassjin) in den Amylalkohol übergehen. 
Zur Unterscheidung des Pikrotoxins von der Aloe giesst 
man einen Theil der zuerst erhaltenen Amylalkohol- Aus- 
schüttelung auf eine Glasplatte und lässt von der Luft bei 
gewöhnlicher Temperatur verdunsten. Kommen dabei feine 
