G. C. Wittstein, Untersuchung des Biers auf fremde Zusätze. 33 
weisse krystallinische Ausscheidungen zum Vorschein, so ist 
Pikrotoxin zugegen; im verneinenden Falle hätte man 
Alo& vor sich, die aber dann auch an dem ihr- stets hart- 
näckig anhaftenden eigenthümlichen safranartigen Geruche er- 
kannt werden kann. 
d) Den mit Benzin und mit Amylalkohol behandelten 
Syrup befreit man von dem kleinen Reste anhängenden Amyl- 
alkohols vermittelst Aufsaugens durch Fliesspapier (Verdunsten 
in der Wärme würde «wegen des hohen Siedepunkts des Amyl- 
alkohols unpraktisch sein), und schüttelt ihn hierauf mit was- 
serfreiem Aether aus. Diese nimmt das noch vorhandene 
Hopfenbitter und das Absinthiin auf; in dem Verdun- 
stungsrückstande lässt sich das letztere leicht an dem es 
begleitenden Wermutharoma erkennen. Das Absinthiin selbst 
ist dadurch charakterisirt, dass es mit concentrirter Schwefel- 
säure eine rothgelbe, schnell in’s Indigoblau übergehende So- 
lution giebt. 
e) Der mit Aether behandelte Syrup ist noch auf Gen- 
tipikrin, Menyanthin und Quassiin zu prüfen. Da er 
nunmehr frei von Hopfenbitter ist, so deutet ein entschieden 
bitterer Geschmack desselben bestimmt auf einen jener drei 
Bitterstoffe. 
Zur Unterscheidung derselben löst man den Syrup, nach- 
dem der anhängende Aether verjagt ist, in Wasser, filtrirt 
nöthigenfalls, setzt zu einem Theile der Lösung stark ammo- 
niakalische Silberlösung und erhitzt. Bleibt alles klar, so ist. 
Quassiin zugegen; entsteht ein Silberspiegel, so rührt diese 
Erscheinung entweder von Gentipikrin oder von Menyanthin 
_ her. Einen andern Theil der Lösung trocknet man in einer 
 Porzellanschale ein und setzt zu einer Probe davon cone, 
Schwefelsäure; ensteht keine Farbenveränderung, aber beim 
Erwärmen eine carminrothe Farbe, so ist Gentipikrin, ent- 
steht hingegen gleich eine gelbbraune, nach und nach violett- 
werdende Farbe, so ist Menyanthin zugegen. 
Arch. d. Pharm. VI, Bds. 1. Hifi. 5 
