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Asche des Thee’s. 89 
wird, und wenn Analytiker im Thee Eisen finden, so hat gewiss 
in manchen Fällen eine Verfälschung stattgefunden. Aber 
die Asche von echtem Thee enthält immer eine nicht unbe- 
trächtliche Menge Eisen. Zöller (Liebig’s Annalen, Mai 
1871) findet in der Theeasche 4,38 Proc. Eisen, und dieser 
Thee war unbezweifelt nicht verfälscht, da er von persönli- 
chen Freunden Liebig’s herrührte, die zugleich Besitzer 
von Theeplantagen waren. Es erhellt daraus, dass das qua- 
litative Auffinden von Eisen in der Theeasche noch keine 
Verfälschung annehmen lässt. 
Es ist überhaupt wichtig, die Aschenmenge der ver- 
schiedenen Thees festzustellen. Zöller fand bei echtem 
Thee 5,63 Proc. Asche. Wanklyn findet, dass die Thees 
des Handels ziemlich gleiche Resultate geben. Es giebt 
lufttrockner Thee im Durchschnitt 5,92 Proc. Asche. Die 
Asche von schon gebrauchtem Thee ist natürlich an löslichen 
Bestandtheilen, wie Alkalien, ärmer; in solcher Asche fand 
Zöller 9,53 Proc. Eisenoxyd. 
Für practische Zwecke würde eine vollständige Aschen- 
analyse zu umständlich sein, es würde die Feststellung des 
relativen Verhältnisses zwischen löslichen und unlöslichen 
Bestandtheilen genügen. So fand Wanklyn den Procent- 
gehalt an Asche der trocknen Blätter vor. 
Gesamnite Löslich in Unlöslich in 
Aschenmenge. Wasser. Wasser. 
Gewöhnlicher Thee 5,92 3,55 2,37 
Paraguaythee 6,28 4,22 2,06 
Buche 4,52 2,00 2,52 
Brombeere 4,53 1,54 2,69 
Himbeere 7,84 1,72 6,12 
Hagedorn 8,05 3,78 4,27 
Weide 9,34 4,16 5,18 
Pflaume 9,90 5,66 4,24 
Holunder 10,67 3,19 7,48 
Stachelbeere 13,50 7,83 5,67 
Es könnte also nur die Asche von Paraguaythee für 
Asche von echtem Thee gehalten werden, doch enthält die- 
selbe mehr lösliche Bestandtheile, die Asche von Buche und 
Brombeere enthält wieder zu wenig lösliche Stoffe, um für 
Theeasche gehalten werden zu können, 
Wanklyn verwendet zu der leicht erfolgenden Ein- 
äscherung 2 g. trockne Blätter, die in einer kleinen Platin- 
schale verbrannt werden. Wenn die Asche grau ist, wird 
