340 Ed. Marquis, Beste Sarsaparille. 
3. Bearbeitung des spirituösen Extractes. 
a) Prüfung auf Zucker. 
Das trockene spirituöse Extract wurde mit 5 CC. kal- 
tem destillirten Wasser versetzt und 24 Stunden unter bis- 
weiligem Umschütteln macerirt, hierauf durch ein kleines 
Filter filtrirt, mit kaltem destillirten Wasser so lange nach- 
gewaschen, bis die durchlaufenden Tropfen farblos erschie- 
nen und, auf einer Glasplatte erhitzt, keinen bemerkbaren 
Rückstand hinterliessen. Das erhaltene Filtrat wurde auf 
50 CC. verdünnt und mit Fehling’scher Kupferprobeflüs- 
sigkeit geprüft. 
Die Reaction auf Zucker war nur bei drei Sorten: Ca- 
racas, Veracruz und Smilax aspera deutlich hervortretend, 
doch immer noch so gering, dass ich von einer quantitativen 
Bestimmung abstehen musste und nur qualitative Prüfungen 
unternahm, zugleich aber auch die Färbung der bis zum 
Sieden erhitzten Flüssigkeit notirte. Die Caracassorte gab 
bei der ersten Prüfung keinen röthlichen Beleg im Abrauch- 
schälchen, dagegen resultirte beim zweiten Mal ein solcher, 
der mit destillirtem Wasser abgewaschen und mit einigen 
Tropfen verdünnter Salpetersäure befeuchtet sich darin 'sofort 
klar löste und auf Zusatz von Aetzammoniakflüssigkeit die 
tiefblaue Kupferfärbung annahm. Von allen Sorten enthielt 
die Smilax aspera relativ am Meisten Zucker. 
Farbe der abfil- 
trirten wässeri- 
gen Flüssigkeit 
50 CC. 
Reaction auf Zucker und 
Färbung der bis zum Sie- 
den erhitzten Mischung. 
Smilaxsorte. 
keine Reaction, Farbe 
S. Honduras 1874, I. gelbbraun | schmutzig braun. 
keine Reaction, Farbe 
5 „ 2. | gelbbraun schmutzig braun. 
keine Reaction, Farbe 
Honduras 1865, braun braun. 
