Alkaloidgehalt der Chinarinden. 457 
Dieses Gewebe, welches jedes Fettkügelchen umschliesst, 
soll die Ursache sein, dass die neutralen Fette durch Säuren 
nicht rationell zersetzt werden und keine gepaarten Säuren 
wie Schwefelstearinsäure etc. bilden, wenn man Säuren auf 
Fette einwirken lässt. Starke Aetzlaugen löst dieses coa- 
gulirte Eiweiss auf, ebenso überhitzte Wasserdämpfe bei 160°C,, 
so dass eine Verseifung möglich ist. Säuren, welche in ver- 
schiedenen Stärken, in verschiedenen Mengen kurz oder lang 
auf die Fette einwirkten, schwärzen, verbrennen die Hülsen. 
Ist die Säuerung vollständig, so muss das Eiweissgewebe der 
einzelnen Fettzellen zerfressen sein, so dass das Fett frei 
wird; die Zersetzung ist mit 4—4,5 °), Säure innerhalb 
2 Tage vollzogen, wenn das nöthige Wasser nicht fehlt. Die 
mehr oder weniger schwarz gefärbten Fettsäuren werden einer 
Destillation nicht unterworfen. Verf. entfernt diese schwar- 
zen Theile, welche dasselbe spec. Gewicht als die Fettsäuren 
haben und zerstreut in denselben herum schwimmen, durch 
Oxydation; sie werden dadurch schwerer und scheiden sich ab. 
Prof. Bock erhielt aus Talg bei vollständiger Zersetzung 
95°, Fettsäuren mit Verlust von 2°), durch Oxydation und 
Abwaschen. Glycerin wurde 62], °,, von 23° Baume, des 
genommenen Talgs gewonnen, welcher frei von flüchtigen 
Säuren war. (The american Chemist. Nr. 47. May 1874. 
p. 415.). Bı. 
Alkaloidgehalt der Chinarinden. 
Die in Java cultivirte Cinchona Calisaya liefert Chinin 
nur in Spuren neben bedeutenden Mengen von Conchinin, 
fast noch mehr als die Cinchona pitayensis und andere. Hin- 
gegen enthält die Cinchona Oalisaya von Peru und Bolivia 
im wesentlichen nur Chinin. Anstatt nun zu der ungerecht- 
fertigten Annahme der Umwandlung von Chinin in Conchinin 
oder umgekehrt — zu greifen, ist es nach OÖ. Hesse sehr 
unwahrscheinlich, ob die javanische Calisaya die Cinchona 
Calisaya Weddell’s ist, oder nicht vielmehr eine andere Art. 
OÖ. Hesse meint nun, das letztere annehmen zu müssen, L 
so zwar, dass diese neue Art nicht erst etwa durch die Cu- 
tur entstanden sei, sondern dass sie bei ihrer Verpflanzung 
nach Java fälschlich für die echte Calisaya gehalten wurde. 
Hingegen ist die durch Ledger nach Java gekommene 
Cinchona die echte Calisaya, die augenblicklich die Cinchona 
des Mutterlandes an Chiningehalt übertrifft. (Annal. d. Ohem. 
Or 
u. Pharm. Bd. 174. 8. 339.). 
