560 Verf. d.Drachenbluts. — Verf. en. — Nachw. d.Verf.d. Thee’s, 
Verfälschung des Drachenbluts. 
Nach Bretet kommt unter diesem Namen ein grobes 
Artefakt vor, welches aus einem Gemenge gewöhnlichen Har- 
zes mit gepulvertem rothen Sandelholz besteht. (Journ. de 
Pharm. et de Chim., Sept. 1874, XX, 183.). 
Neue Verfälschung von Portwein. 
Shuttleworth hat bei Gelegenheit einer Prüfung zahl- 
reicher Muster von Portwein entdeckt, dass den wohlfeileren 
Sorten ihre Farbe künstlich durch eine Mischung von Magen- 
taroth und Azalin ertheilt ist. Eine derartige Verfälschung, 
welche wegen des häufigen Arsengehaltes des Magentaroths 
sehr bedenklich erscheint, kann durch Schütteln des verdäch- 
tigen Weines mit seinem gleichen Volumen Amylalkohol 
nachgewiesen werden. Hat sich das Fuselöl dann in der 
Ruhe wieder oben gesammelt, so erscheint es bei reinem 
Portwein farblos, mehr oder minder purpurroth gefärbt dage- 
gen, wenn Magentaroth zugegen war. (The Pharmacist, July 
1874. pag. 213.). Dr... 
. Nachweis der Verfälschung des Thee’s. 
Bei der Prüfung des Thee’s auf seinen Handelswerth, 
namentlich um zu ermitteln, ob er nicht bereits mit Wasser 
ausgezogen ist, hat man nach A. H. Allen sein Hauptaugen- 
merk auf den Gehalt an Gerbstoff zu richten. Derselbe fand 
zur Bestimmung des Gerbstof’s Hassall’s volumetrische 
Methode mit Leimsolution sehr geeignet. Nach von Allen 
ausgeführten Analysen enthält guter schwarzer Thee im 
Durchschnitt 12,5 %), Gerbstoff. Erschöpfte Theeblätter müs- 
sen natürlich erheblich weniger Gerbstoff liefern, jedoch muss 
man, da ihnen gerbstoffhaltige Materien wie Catechu, Schle- 
henblätter zugesetzt sein könnten, noch auf einige andere 
Bestandtheile Rücksicht nehmen. Es sind das vorzüglich der 
in Wasser unlösliche Antheil und das Gummi. Allen hat 
nun hierauf gestützt einen schwarzen Congo für sich, und, 
nachdem er einmal ausgezogen war, untersucht, und fand 
' folgende procentische Zusammensetzung im lufttrocknen Zu- 
stande: 
