Entdeckung der Verfälschungen ätherischer Oele. 171 



Merkwürdig ist die grosse Mannigfaltigkeit des Dre- 

 huugsvermögens der Oele der Coniferen, welche sich che- 

 misch so sehr nahe stehen. Obwohl die Vermuthung 

 nahe liegt, dass die verschiedenen Werthe Multipla eines 

 gewissen Werthes seien, so findet man alle jedoch nicht 

 bestätigt. Dass Standort und Varietät auf das Drehungs- 

 vermögen des ätherischen Oels einen grossen Einfluss 

 haben, zeigt Kümmelöl und Pfeffermünzöl deutlich. 



Polarisations - Instrument als Mittel zur Entdeckung 

 der Verfälschungen der ätherischen Oele. 



Alle Oele, welche die Ebene des polar. Lichtstrah- 

 les nicht ablenken, Averden natürlich nach Versatz mit 

 Terpentinöl ihre Verfälschung unmittelbar zu erkennen 

 geben. Ist jedoch rechts drehendes oder links drehendes 

 Terpentinöl so gemischt, dass die Ablenkung = 0^ (die 

 Volumina umgekehrt wie die Werthe der Drehungswin- 

 kel), so ist der Nachweis unmöglich. Bei stark drehen- 

 den Oelen, z. B. Ol. de Cedro, ist eine Verfälschung mit 

 schwächer drehenden leicht zu erkennen. Triester Cedro- 

 pl war laut Polarisations-Instruraent mit 33^3 Proc. ame- 

 rikanischem (Vj oder 18 Proc. fi'anzösischem Terpentinöl 

 versetzt. 



Bei dem links drehenden Pfeffermünzöle ist eine Ver- 

 fälschung mit links drehendem französischem Terpentinöle 

 ( — 18^2"; kaum zu entdecken; besser, wenn rechts dre- 

 hendes amerikanisches Terpentinöl angewendet ist. 



Das ächte amerikanische Pfeffermünzöl scheint — 26, 8<^ 

 zu drehen; das Oel No. I. nur — 20. Die Differenz be- 

 trägt mithin = 6,8^. Der Werth jedes Volumprocents 

 amerik. Terpentinöls ist 



20,8« 4- 14,00 41 40 



'- — '- =z '- = 0,4140, 



100 100 ' ' 



folglich enthält das fragliche amerikanische Pfeffermünzöl 

 Ko. I. 10,1 Proc. rechts drehendes Terpentinöl. 



Auf gleiche Weise findet man das Kümmelspreuöl 

 bestehend aus 30 Proc. Ol. Carv. seni. in 70 Proc. Ol. 

 Tereh. Meistens wird n)an rechts drehendes Terpentinöl 

 als Verfälschungsmittel benutzt finden. 



Ist bei Verfälschungen ein rechts drehendes Oel mit 

 einem links drehenden gemischt und umgekehrt, so dient 

 der Polarisations-Apparat als sicheres Erkennungsmittel 

 der Verfälschung, während bei gleich drehenden Oelen 



