über das Pflanzengelh. 103 



entstehe; die Ameisensäure vereinige sich dann mit einem 

 andern Theile Melin unter Abscheidung von Wasser und 

 Bildung von Melletin; das abgeschiedene Wasser trete 

 dann mit einem dritten Theile Melin zusammen und bilde 

 Zucker. 



Für das Mellulmin stellt Stein keine Formel auf. 

 Er fand in solchen durch Kochen des Melletins mit Säu- 

 ren braun gewordenen Gemengen 62,4 bis 63,2 Procent 

 Kohlenstoff, 5,1 bis 5,2 Proc. Wasserstoflf und 32,5 Proc. 

 Sauerstoff. 



Durch Einwirkung von Natriuraamalgam auf Melin 

 in weingeistiger Lösung entsteht aus letzterer ein prächtig- 

 rother Körper, der durch Alkalien und Bleizuckerlösung 

 grün, durch Säuren wieder roth wird. Stein fand in 

 demselben C = 55,206, H = 5,867 und O = 38,927. 

 Er differirt also vom Carthamin nur durch ein Plus von 

 Wasser; darum hat er den Namen Paracarthamin erhalten. 

 Verwandlung des Quercitrins in Quercetin {des Querci- 

 melins in Melletin). 

 Rigaud fand in dem durch Spaltung des Quercitrins 

 erhaltenen Quercetin C = 59,23 H = 4,13 und O = 36,64 

 Procent. Aus 100 Th. Quercitrin erhielt er 60,17 bis 

 64,44 Proc, im Mittel 61,44 Proc. Quercetin und 43,57 — 

 44,99, im Mittel 44,35 Proc. Zucker (siehe auch oben). 



W. Stein erhielt aus Quercitrin (welches er Querci* 

 melin nennt) 62,9 Proc. Melletin. Die Zusammensetzung 

 des Melletins aus Quercitrin fand er in drei Analysen zu 

 C = 59,638 59,063 58,5 Procent 

 H = 3,764 3,949 4,0 



O = 36,598 36,988 37,5 „ 



100,000 100,000 100,0 Procent. 

 Nehme ich mit Stein auch an, dass Quercitrin und Me- 

 lin (Rutinsäurc) von einander verschieden sind, so kann 

 ich doch nicht seiner Ansicht über die Vorgänge bei 

 der Bildung von Melletin folgen, denke mir vielmehr, 

 gestützt auf die Resultate sämmtlicher mitgetheilter Ana- 

 lysen von Stein, Hlasiwctz und Anderen, die Zu- 



