Gewinnung der Fettsäuren aus dem sogen. Suinter. 179 



Med lock benutzt zur Conservirung des Bieres eine 

 Lösung des schwefligsauren Kalkes von 1,070 bis 1,080 

 spec. Gew. (10 bis 11 ''5 B.), setzt diese dem Biere nach 

 beendigter geistiger Gährung zu oder spült die gut ge- 

 reinigten und getrockneten Fässer damit aus. Einem 

 Fasse, welches 36 Gallonen Bier enthält, setzt derselbe 

 4 Unzenmaasse obiger Lösung zu und hält eine grössere 

 Menge für anwendbar, wenn das Bier zum Export be- 

 stimmt ist. Auch die Bildung von Schimmel und Schwäm- 

 men in den Fässern soll dadurch verhindert werden. Bier, 

 Wein, Limonade u. dergl. m. in Flaschen setzt Medlock 

 einige Tropfen der gedachten Lösung zu, welche er auf 

 den Boden der Flasche fallen lässt vor der Füllung der- 

 selben. Patentirt in England am 30. März 1861. {Rep. 

 of Fat. Inv. Febr. 1862. — Dingl. Journ. Bd. 163. Heft 5. 

 S. 393.) ' Bkh. 



Veber Gewinnung der Fettscäuren ans dem sogenannten 

 Sninter oder dem zum Degummiren der Seide 

 gebrauchten Seifenwasser. 



Einer Mittheilung in den Brevets d'inv. T. XXVIII. 

 zufolge ist den HH. Tabourin et Lembert in Lyon 

 ein Verfahren patentirt worden, wonach die Fettsäuren 

 aus diesen Wassern (doch auch wohl aus andern Flüs- 

 ßigkeitenj am besten mit Eisenoxydsalzen ausgeschieden 

 würden. Aus der Eisenseife soll nach dem Patent mit 

 Schwefelsäure das Fett ausgeschieden werden. Es sind 

 schon wiederholt — da hierzu in Zürich sehr gute Gele- 

 genheit ist — in dem technischen Laboratorium des Poly- 

 technicums von Praktikanten Versuche gemacht worden 

 über die Abscheidung und den durchschnittlichen Gehalt 

 dieser Wasser an fetten Säuren; sie erscheinen vielleicht 

 mit Rücksicht auf obige Notiz mittheilenswerth. 



Die Abscheidung der Fettsäuren aus diesen Brühen 

 lässt sich, wie ja auch erwartet werden darf, ohne alle 

 Schwierigkeit durch eine grosse Reihe von Basen, deren 

 Salze mit alkalischen Scifenlösungen unlösliche Seifen- 

 niederschläge bilden, bewerkstelligen. Weshalb den Eisen- 

 salzen der Vorzug gegeben werden solle, ist gar nicht 

 einzusehen. Das Nächstliegende ist Chlorcalciumlösung, 

 die Vjcim Erhitzen mit der Flüssigkeit ein dickes gelb- 

 liches Gerinnsel in dieser hervorbringt. Diese Masse 

 lässt sich durch Coliren leicht von der alkalischen Flüs- 

 sigkeit trennen. Sie enthält ausser der Kalkseife noch 



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