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braucht. Wegen der Wohlfeilheit seines Preises — der- 

 selbe verhält sich zu dem des ausländischen Lakritzen. 

 Saftes wie 2 zu 3 und 4 — wird er daselbst häufig dem 

 letzteren vorgezogen, namentlich da, wo man auf billige 

 Materialien zu sehen Veranlassung hat. Da er aber, 

 eben dieser Wohlfeilheit wegen, ein weniger günstiges 

 Vorurtheil als der ausländische Saft für sich hat, so war 

 es mir von Interesse^, eine vergleichende Untersuchung 

 anzustellen, um zu sehen, ob er die geringe Meinung 

 verdient, welche man von ihm hegt. 



Die erste Probe dieses . Fabrikates, welche ich vor 

 etwa 25 Jahren kennen lernte, flösste allerdings nicht 

 viel Vertrauen ein. Die Stangen waren zwar äussei'lich 

 sehr sauber, glatt und gleichförmig gearbeitet und rein 

 von angeklebten Blättern der Verpackung; allein sie zeig- 

 ten nicht die gewohnte Härte und Brüchigkeit, hatten 

 eine braune, nicht schwarze Farbe, waren auf dem Bruche 

 nicht glänzend, sondern von mattem Aussehen, und nicht 

 durchscheinend, sondern trübe. Der Lakritzensaft fand 

 daher auch keinen Beifall und man blieb bei dem ge- 

 wohnten italienischen. Gegenwärtig gebrauche ich zwei 

 Sorten russischen Saftes von günstigerem Aussehen. Die 

 eine Sorte stammt aus Astrachan und trägt den Stem- 

 pel: Osse in AstracJian (HerrOsse ist Apotheker daselbst); 

 es sind dies Stangen von Fingerdicke und von sauberer 

 Arbeit. Diese Stangen sind auffallend durch ihre Eigen- 

 schaft, bei geringem Drucke in Stücke zu zerbrechen, so 

 dass es nach einiger Zeit schwer hält, unter dem ganzen 

 Vorrathe eine unbeschädigte Stange zu finden. Die an- 

 dere Sorte stammt aus dem Kasanischen, ist ohne Marke, 

 zeigt dieselbe Länge und Dicke, äusserlich noch mehr- 

 Glanz und eine streifige Oberfläche, ähnlich ausgerolltem 

 Bleipflaster. Sie zeigt diese übergrosse Sprödigkeit nicht, 

 wiewohl sie viel leichter als die gewöhnlichen Sorten 

 Lakritzensaft zerbricht, und sich auch leicht zu Pulver 

 zerreiben lässt. Ihre Farbe ist braunschwarz. Beide 

 Sorten sind mit Eichenblättern verpackt und vollkommen 

 trocken. 



