Die Pressrückstände der Buchnüsse sınd giftige Nahrungsmittel. 79 
2) Bei allen anderen Hausthieren fehlt die giftige Wir- 
kung nicht ganz, sie ist aber so gering, weil die Thiere 
gewöhnlich ‘nicht solche Quantitäten aufnehmen, wie sie zur 
Vergiftung bei ihnen erforderlich ist; bei diesen Thieren kön- 
nen die Kuchen in kleiner Quantität als Nahrungsmittel ohne 
Gefahr benutzt werden; in grosser aber sind sie, namentlich 
bei dem Rindvieh, auch schon als tödtliches Gift bekannt 
geworden. Die Vorsicht gebietet, beim Gebrauch nicht über 
4—5 Pfund für eine Kuh per Tag hinaus zu gehen. 
3) Das giftige Prinzip ist in den Bucheckern nicht bloss 
in dem braunen Häutchen, sondern auch in der Kernsubstanz 
vorhanden, in dem fetten Oele fehlt es dagegen, deshalb ist 
von den Bucheckern eine grössere Quantität als von den 
Pressrückständen erforderlich; das ist auch der Grund, dass 
manche Versuche mit den Kernen ein negatives Resultat erge- 
ben haben. Das giftige Princip entsteht also nicht erst bei 
der Erhitzung und Auspressung, wie man mehrfach behaup- 
tet hat. 
4) Der giftige Stoff ist noch unbekannt,*) durch kochen- 
des Wasser ist er ausziehbar; das Dekoct wirkt giftig. 
5) Das Gift hat keine scharfe, Entzündung erregende 
Einwirkung auf die Verdauungswege, es wirkt specifisch auf 
das Rückenmark, besonders auf das verlängerte Mark und 
tödtet durch Lungenlähmung und Erstickung. 
Der Verlauf ist immer sehr akut, gewöhnlich treten die 
Vergiftungsfälle innerhalb einiger Stunden nach dem Genusse 
*) Die Bucheln enthalten eine eigenthümliche narkotische Substanz, 
deren von Buchner und Herberger unter dem Namen Fagin 
erwähnt worden ist. Herberger giebt an, dass sie in isolirtem Zu- 
stande zähe und klebend sei, eine bräunlich gelbe Farbe habe, die durch 
Blutlaugenkohle nicht weggenommen werde, und einen widrigen Geruch 
und bitteren, kratzenden Geschmack besitze. Sie ist flüchtig, wird aber 
bei der trocknen Destillation zersetzt. Mit Dämpfen von Wasser und 
Alkohol kann sie unverändert destillirt werden. Sie wird von Wasser 
und Alkohol, aber von Aether nur wenig gelöst. Concentrirte Säuren 
zerstören sie. 
