134 Verfälschung der Schmierseife durch Stärke. 
langer Zeit in grober Weise verfälscht. Die Verfälschung 
besteht in Zusatz verschiedener Mengen Stärke und ist gegen- 
wärtig fast schon allgemeine Methode der fabrikmässigen 
Darstellung der Seife. 16 Pariser Seifen aus verschiedenen 
Stadttheilen enthielten Stärke, nie unter 10°/,, oft 20 — 25°). 
Ist die Stärke gut eingemengt, so sind die Seifen von sehr 
gutem Aussehn, transparent, ohne deutliche Körnung. Nichts 
verräth den betrügerischen Zusatz. Eine mikroskopische Un- 
tersuchung ergiebt denselben sofort: man darf nur eine nadel- 
koptgrosse Menge unter dem Deckgläschen drücken, um 
Hunderte von Stärkekörnchen zu finden, meistens aufgebläht 
durch unvollständiges Kochen, oder durch den Contact mit der 
alkalischen Seife. Eine Anzahl der Körnchen erscheint ganz 
charakteristisch, man sieht deutlich den Kern, die Grenzen der 
concentrischen Schichten, das der Kartoffelstärke eigene scha- 
lige Aussehn. 
Um die Stärke zu isoliren und ihr Gewicht zu bestimmen, 
verfährt man in folgender Weise: 10 Grm. schwarze Seife 
werden in der Kälte in 30—40 C.C. Weingeist von 85 
gelöst, oder auch in noch schwächerem Weingeiste. Durch 
Rühren mit einem Stäbchen ist die Lösung in wenigen Minu- 
ten bewirkt; bei reiner Seife ist die Flüssigkeit fast völlig 
klar. Der unlösliche Rückstand setzt sich sehr schnell ab, 
wird durch Decantiren gewaschen und gewogen, nachdem er 
zwischen Fliesspapier einige Minuten im Trockenschranke 
gelegen hat. Die so abgeschiedene Stärke ist pulverig und 
grau, mit Wasser gekocht bildet sie einen sehr consistenten 
Kleister, der sehr energisch mit Jod reagirt. 
Das geringe Aufgeblähtsein der Stärke führt zu der An- 
sicht, dass die Stärke der Seife bei relativ niedriger Tempe- 
ratur zugesetzt wird, ohne dass sie der Wirkung der alkalı- 
schen Laugen ausgesetzt ist, welche die Stärkekörnchen 
schnell zersetzen. Das normale Wassergewicht der weichen 
Seifen ist bei diesem Zusatze nicht erhöht. 
Einige Seifen aus dem nördlichen Frankreich enthielten 
nur sehr schwache Spuren von Stärke, so dass man annehmen 
kann, sie rühren eher aus dem schlecht gereinigten Oele her 
als von einer Verfälschung. 
Die Preise der zur Verfälschung dienenden schlechten 
Stärke und der reinen Schmierseife zeigen deutlich den Be- 
trug. Die rohe Stärke kostet 100 Kilogramme 20 — 45 Fres.; 
während 100 Kilogramme reiner, weicher Seife des Han- 
dels 60— 70 Fres. kosten. (Journ. de Pharm. et de Chim. 
Mars 1867.). 
