Ermittelung fremder Bitterstoffe in dem Biere. 213 
Weingeist, wenig löslich in Wasser und kaum merklich lös- 
lich m Aether. Die wässrige Lösung war fällbar durch 
Gerbstoff, sowie durch Quecksilbersublimat. Winkler nennt 
das Quassiin ein Alkaloid mit geringer Sättigungsfähigkeit 
gegen Säuren. — Wiggers veröffentlichte in den Annalen 
der Pharmacie (Januar 1837) seine Arbeiten über das Quas- 
siabitter, welches er Quassit genannt wissen will. Wig- 
gers kochte das zerschnittene Holz wiederholt mit Wasser 
aus, dampfte die filtrirten Decocte bis zu ®/, vom Gewichte 
des Holzes ein, setzte gelöschten Kalk hinzu und liess 1 Tag 
lang einwirken. Die filtrirte Flüssigkeit ward dann fast zur 
Trockne abgedampft, der Rückstand in 80— 90 proc. Wein- 
geist gelöst und letzterer abdestillirt. Den hellgelben, sehr 
bitteren Rückstand löste er, um ihn von der braunfärbenden 
Substanz, sowie von beigemengten Salzen zu befreien, öfters 
in möglichst wenig absolutem Alkohol, mischte die Lösung 
mit viel Aether, filtrirte von der ausgeschiedenen braunen 
Masse ab und erhielt den Quassit nach dem Verdunsten des 
Aethers ganz farblos. Zuletzt löste er den Quassit in Alko- 
hol, setzte Aether zu und goss diese Lösung auf Wasser, 
wodurch er nach dem Verdunsten den Quassit krystallisirt 
erhielt. Derselbe löste sich sehr wenig in Wasser, leicht in 
Alkohol, wenig in Aether. Die wässrige Lösung des 
Quassits war fällbar durch Gerbsäure, nicht durch 
Bleiessig, Bleizucker, Eisenlösungen, Jod, Chlor und Sublimat. 
Eigene Versuche. Zunächst suchte ich, nach der 
von Kromayer mehrfach angewendeten Methode, den Bit- 
terstof durch Thierkohle zu isoliren. Sechs Drachmen 
officinellen Extractum Quassiae wurden m Wasser gelöst, die 
Lösung wiederholt über gekörnter Knochenkohle eingetrock- 
net, bis die Flüssigkeit kaum mehr bitter schmeckte. Die 
Kohle wurde dann mit kaltem Wasser gut ausgewaschen und 
hierauf mit Weingeist ausgekocht. Die ersten Auszüge waren 
braun gefärbt, die späteren weingelb. Letztere zeigten im auffal- 
lenden Lichte emen schönen blauen Schiller, ähnlich wie Chinin- 
salz-Lösungen. Derselbe ist auch von Wiggers bemerkt 
worden, der ihn emem Gehalte an Aesculin zuschrieb, — Die 
