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944 Zur Klärung des Honigs. 
ermittelt man, wie viel Chromlösung zur Oxydation von 10 CC. 
der Eisenvitriollösung nöthig ist, welche Menge, event. mit 
2 u. 8. f. multiplicirt, von der verbrauchten Chromlösung abge- 
zogen wird. Der Rest in CC. giebt mit 8 multiplieirt die 
Menge des im Rückstande enthaltenen Eisenoxyds, mit 5,6 
die Menge des Eisens in Milligrammen, woraus sich dann der 
Procentgehalt des Eisensaccharats an dem einen oder ande- 
ren leicht berechnet. 
Je 2,000 Gramm eines mangelhaft zubereiteten Eisen- 
saccharats gaben 0,273 — 0,273 — 0,272 Gramm Rückstand. 
Zum Titriren wurden gebraucht 25,3— 25,5 CC. der !/,, nor- 
malen Lösung von chromsaurem Kali, entsprechend 0,2024 
und 0,204 Gramm Eisenoxyd oder 0,1417 und 0,1428 Gr. 
Eisen — 10,12 und 10,2 Procent Eisenoxyd oder 7,08 und 
7,14 Procent Eisen im Saccharat. 
Von einem sorgfältiger zubereiteten Saccharat gaben 
1,977 Gramm 0,336 Gr. Rückstand. Nach Reduction der 
Lösung waren 40,6 CC. Chromlösung nöthig, entsp. 0,2274 
Eisen — 11,5 Procent. 1,735 Gr. desselben Saccharats gaben 
0,294 Gr. Rückstand, zum Titriren waren nöthig 35,6 O0. 
Chromlösung, entspr. 0,1994 Gr. Eisen = 11,5 Procent. Aus 
dem Rückstande berechnet sich der Eisengehalt zu 11,89 
Procent. 
Zur Klärung des Honigs. 
Von Adelbert Geheeb. 
Ein Wort über Honigklärung bringen, heisst wohl Was- 
ser in’s Meer, oder Eulen nach Athen tragen! Das hier fol- 
sende Verfahren aber, meines Wissens noch sehr wenig 
bekannt, giebt in ausserordentlich kurzer Zeit ein so über- _ 
raschend schönes Resultat, dass ich mit der Mittheilung die- 
ser Methode nicht zögern will — ich meine die Reinigung 
des Honigs mit Bolus alba. — 
