Zersetzung d. Traubenzuckers in alkal. Lösung durch Kupferoxyd. 133 
Nach zwei Minuten langem Kochen wird die Flüssigkeit 
abfiltrirt, die Kohle zweimal mit wenig Wasser ausgekocht, 
dann mit kochendem Wasser ausgewaschen, die Flüssigkeit 
eingedampft und die klare Lösung mit Ferrideyankaliumlö- 
sung in geringem Ueberschuss versetzt. Nach Zusatz von 
8-— 12 Tropfen Barytwasser wird mit der bekannten Zucker- 
lösung zurücktitrirt, wobei ein Tropfen Pikrinsäurelösung nach 
Braun das Ende der Reaction durch eine röthliche Färbung 
anzeigt. Sämmtliche Bestandtheile des Weins, wie Essigsäure, 
Bernsteinsäure, Glycerin, Alkohol ete. haben keinen Einfluss 
auf die Reaction. Diese Bestimmung des Zuckers im Wein 
nimmt im Ganzen nur /, Stunde in Anspruch. (Berichte der 
Deutschen Ohemischen Gesellschaft. 1. Jahrg. Nr. 13. Juli 
1868.). Sch. 
Ueber die Zersetzung des Traubenzuckers in alka- 
lischer Lösung durch Kupferoxyd. 
Ad. Claus hat die Angaben Reichardt’s in Betreft 
der Produkte, welche sich bei der sogenannten Trommer’- 
schen Probe aus dem Traubenzucker bilden, einer Prüfung 
unterworfen. BReichardt fand unter den Zorseizungspro- 
dukten Gummi und Gummisäure von der Formel 
0502027007620 5): - 
Claus hat nun bei einer grossen Anzahl von Zucker- 
bestimmungen in diabetischem Harn beobachtet, dass die Re- 
sultate sehr unsicher ausfallen, sobald nicht eine frisch 
bereitete Fehling’sche Lösung angewendet wurde und 
untersuchte die Umstände, welche für diese Zuckerprobe wich- 
tig sind. Claus stellte die sogenannte Gummisäure dar, 
indem er frisch gefälltes, aus Kupfervitriol dargestelltes Ku- 
pferoxyd mit Traubenzuckerlösung und wenig Kalilauge bei 
etwa 12 —14'Ü. mischte, zeitweise umschüttelte und, sobald 
die alkalische Reaction der Lösung verschwunden war, mit 
neuen, stets kleinen Mengen Kalilauge versetzte. Die über 
dem Kupferoxydul stehende Lösung wird filtrirt, mit Essig- 
säure schwach angesäuert und mit Bleizuckerlösung gefällt. 
Der vollständig ausgewaschene Niederschlag wird mit Schwe- 
felwasserstoffgas zersetzt. Das vom Schwefelblei getrennte, 
schwach gelb gefärbte Filtrat wird bei höchstens 40°C. vom 
Schwefelwasserstoffgas befreit, mit Ammoniak neutralisirt 
und theils mit Chlorcaleium, theils mit Chlorbaryum gefällt, 
