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IV. Zoologie. 
Die Austernzucht in der Bai von Areachon. 
- Es ist ein Kennzeichen der Bildung, dass in allen Zweigen des 
Erwerbes eine geregelteauf wissenschaftlichen Prineipien ruhende Handlungs- 
weise herrschend wird. Mit Recht wird der Landwirth gewarnt, nicht mehr 
von seinem Boden zu fordern, als dieser liefern kann und aufgefordert, 
einen Theil seines Gewinnes für eine vollständige Düngung zu opfern. 
- Anders ist es gleichwohl mit der Fischerei. Hier wird im Allgemeinen 
noch das alte Raubsystem befolgt. Der Fischer rechnet auf den unerschöpf- 
lichen Reichthum des Wassers, und bekümmert sich nicht darum, ob seine 
Nachkommen wohl auf dieselbe Weise fortarbeiten können. So ging der 
Walfischfang durch die unerhörte Habsucht unserer Vorfahren zu Grunde, 
so erwartet vielleicht dasselbe Loos in der Folge unsern Heringsfang. 
Doch sieht man in der Fischerei mehr und mehr Unternehmungen, 
um das Capital auf besserm Boden zu befestigen, um geregelte billige und 
dauernde Zinsen zu haben. 
Ein wichtiger Zweig der Fischerei ist auch der Austernfang und 
Tausende von Thalern werden hier wie überall jährlich für dieses geliebte 
Thier geopfert. ; 
Bei der Austernfischerei hat man es mehr, als bei andern Zweigen 
der Fischerei in seiner Gewalt, für eine geregelte Instandhaltung zu 
sorgen. Die besten Plätze befinden sich dieht an der Küste auf Sand- 
bänken und Untiefen. Man ist also mehr als bei der eigentlichen Fische- 
rei ım Stande, das Terrain unausgesetzt zu bearbeiten und zu bewachen, 
ebenso wie es bei der Landwirthschaft der Fall ist. Auf diese Weise 
wird der Austernfang wirklich eine Cultur, der rohe Fischer wird mehr 
und mehr ein denkender, überlegender Arbeiter und die grössere Ernte 
wird den treffendsten Beweis des guten Einflusses für die verbesserte 
Arbeit geben. i 
. Ein Beispiel davon finden wir in den trefflichen Resultaten, die in 
den letzten Jahren in Frankreich und zwar in der Bai von Arcachon 
erreicht sind, 
Die Bai von Arcachon bildet einen kleinen Binnensee von 100 Kilo- 
meter Umfang und 1500 Kilom. Oberfläche, enthält viele Untiefen und 
Sandbänke, welche bei der Ebbe trocken sind. Der Austernbänke giebt 
es dort zweierlei; solche, welche bei der Ebbe trocken liegen (crassats) 
und solche, welche immer unter Wasser liegen (chenals).. Lange Zeit 
war die Ernte von Austern in dieser Bai nicht allein hinreichend für die 
Umgegend, sondern wurde selbst mit zahlreichen Schiffen nach fernen 
Gegenden gebracht, bis endlich die Fischer allmählis eine merkbare 
Abnahme gewahr wurden. Die Habsucht war zu gross gewesen. Man 
hatte nicht Aufmerksamkeit genug auf die Instandhaltung der kostbaren 
Thiere gewendet und zahlreiche Feinde äusserten mehr und. mehr ihre 
nachtheilige Wirkung. 
Zuerst hatten zahlreiche Reste von Seepflanzen den Boden mit einer 
Lage schmutzigen Schlammes bedeckt, worin die Austern abzehrten und 
starben. Versuche hatten erwiesen, dass Austern, welche in den Schlamm 
gebracht wurden, binnen wenigen Tagen starben und da, wo der Schlamm 
hinweggenommen wurde, die Ernte sich verinehrte. 
Ein anderer Feind ist Nassa retieulata (Hornschnecke), deren Anzahl 
erstaunlich gross ist, so dass man auf kleinen Flächen oft gegen 15000 Stück 
dieser Thiere bei einander findet, Die kleinsten erreichen kaum die Grösse 
