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Die Austernzueht in der Bai von Arcachon. 305 
einer Erbse. Sie heften sich an die Austern an, durchbohren alle junge 
Austern, welche sich an den Schalen befinden und verlassen dieselben 
nicht eher, als bis die letzte vertilgt ist. Binnen einer halben Stunde 
durchbohren sie eine Auster, welche (einen Monat alt ist. Die kleinen 
sind gefährlicher, als die ausgewachsenen, denn letztere suchen allein die 
grossen Austern und haben zur Durchbohrung einer Schale einer drei- 
jährigen Auster nicht mehr als acht Stunden nöthig. 
Vorzüglich durch diese beiden Ursachen ist der Austernfang in der 
Bai von Arcachon in der letzten Zeit stark vermindert worden und ist die 
Regierung darauf bedacht gewesen, durch eine bessere Behandlung eine 
grössere Ausbeute zu erzielen. 
Die Methode, welche man dabei befolgte, war folgende: 
Es wurden eine Million Austern und eine Quantität essbare Sourdres, 
(Cardium edule) um als Collecteurs den Austern zu dienen, auf eine gewisse 
Fläche gebracht. Zugleich wurden auf der ganzen Oberfläche des niedrig- 
sten Wasserstandes 197 Sammelplätze eingerichtet, jeder 2 Ellen lang, 
25 Zoll breit und 25 Zoll über den Boden durch Pfähle befestigt. Die 
Planken, womit dieselben umgeben, sind mit Zweigen versehen, worauf 
sich die jungen Austern setzen können, oder auch mit Muschelschalen, 
die darin befestigt sind. Alle diese Zurüstungen und alle Sourdres wurden 
mit Brut bedeckt und obgleich man in einem Jahre davon 8 Millionen 
Stück gebraucht hatte, um verschiedene Plätze zu besäen, sind nach Ver- 
lauf von 5 Jahren ungefähr 10 Millionen grosse und kleine Austern übrig 
geblieben. 
Ein anderer Park wurde im Jahre 1864—1865 mit 500,000 Austern 
besäet. Im Beginne des Monats Juni 1865 wurden 270 Sammelplätze 
eingerichtet und zwar vermittelst 5736 Dachziegeln und zugleich eine 
grosse Menge Austern und anderer Muscheln ausgestreut, um zum Sammel- 
orte zu dienen. Das Resultat war sehr ergiebig. Bereits im September 
hatte man eine Anzahl von 5,185,248 junge Austern in Vorrath ausser den 
500,000 alten Austern und 1,000,000 kleiner Austern vom vorigen Jahre. 
Der Arbeitslohn für diese letztere Anlage betrug 3000 Frances; ausser- 
dem hatte man 4 Aufseher nöthig, die zusammen 2600 Frances erhielten. 
Die Kosten eines Ponton- Wachtschiffes betrug 800— 1000 Frances. Für 
das Einsammeln der Austern und Vernichtung ihrer Feinde bezahlte man 
1500 Frances, Fügt man hierzu den Ankauf von Dachziegeln und der 
500,000 alten Austern im Betrage von 20,000 Frances, so kann man sämmt- 
liche Anlagekosten dieses Parks auf 30,000 Frances berechnen, 
Mit diesen 30,000 Franes erhielt man binnen einem Jahre 5,000,000 
Austern im Werthe von 200,000 Franes. Rechnet man dabei einen Ver- 
lust eines Viertels der Austern durch Kälte, Nachlässigkeit, so bleiben immer 
noch 120,000 Frances übrig. Dies Capital kann aber erst im dritten Jahre 
Rente geben, weil um diese Zeit erst die Austern-zum Verkaufe geeignet 
sind. Der Betrag dieser Ernten wird übrigens den Verlust dreifach 
ersetzen. Rechnet man den gewöhnlichen Ertrag jährlich auf 30,000 
Franes und zieht man 5000 Frances Unkosten und Arbeitslohn ab, dann blei- 
ben noch 25,000 Franes Gewinn in drei Jahren übrig. Dagegen kann 
man dann auch die 500,000 alte Austern verkaufen, die weiter nicht mehr 
zur Erhaltung des Parks nöthie: sind. 
Man berechnet, dass diese Resultate noch übertroffen werden, wenn 
die ganze Bai dazu eingerichtet ist und alle Theilnehmer sich befleissigen, 
die Feinde der Austern zu vernichten. 
Soubeiran, welcher der Societe d’Acelimatation einen Bericht über 
diese Austernbänke erstattete verglich die neu angelegten Parke mit 
den Gemüsegärten in der Umgegend von Paris. Ein solcher Park ist wirk- 
