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grosser Knollen nicht selten weicher und mehliger, mit 

 dem Finger eindrückbar, oder sonst verdorben ist, und 

 hier, wie auch bei andern Pflanzen, die Menge der wirk- 

 samen Bestandtheile von der Höhe der Entwickelungs- 

 periode abhängig sein dürfte^ so zwar, dass kleine, noch 

 wenig ausgebildete Wurzeltheile (wie später gezeigt 

 werden wird) ebenso wie sehr alte in Bezug auf die 

 Harzraenge zurückbleiben. Die in dieser Hinsicht gün- 

 stigste Periode dürfte, so weit sie sich nach der 

 Grösse der Wurzelknollen beurtheilen lässt, zwischen Wall- 

 nuss- und Hühnereigrösse sich bewegen, obschon dies 

 nicht gerade als absolut gelten kann, weil die GrÖssen- 

 zunahme der Knollen offenbar keine regelmässige ist, wie 

 auch von andern Umständen abhängt und kleinere Knol- 

 len in Betreff des Alters grössere noch immer übertreffen 

 können. 



Eine gute Jalapa liefert sonach im Durchschnitte 

 mindestens 15 Procent eines gelblichbraunen Harzes, 

 von dem alle im Wasser löslichen Stoffe ausgeschlossen 

 sind. Die Forderung der neuen bayerischen Pharmakopoe, 

 nach der 100 Gewth. der gepulverten Wurzel mit höchst- 

 rectificirtem Weingeist ausgezogen nicht unter 8 Proc. 

 Harz geben (und nicht über 70 Proc. in Alkohol unauf- 

 löslichen Rückstand hinterlassen) dürfen, ist offenbar viel 

 zu gering gestellt, da auch die schlechteste Waare, wenn 

 ihr nicht betrügerischer Weise das Harz entzogen wurde, 

 dieses Quantum noch immer liefern wird *). 



1) Man könnte diesen und den später folgenden HarzbestimnKin- 

 gen den Vorwurf machen, dass kein chemisch reines, sondern 

 ein von färbenden und anderen Bestandtheilen noch verun- 

 reinigtes Harz für die Beurtheilung der procentischen Mengen- 

 verhältnisse zu Grunde gelegt worden ist. Allein diese Ein- 

 wendung behebt sich von selbst, wenn man bedenkt, dass die 

 Reindarstellung dieser Harze (Convolvulin oder Jalapin) mit 

 einem bedeutenden, nicht im entferntesten genau bestimm- 

 baren Verluste derselben verbunden ist. Denn um das Con- 

 volvulin chemisch rein zu erhalten, muss das ursprüngliche 

 Harz ein oder mehrere Male (je nach der Menge und Be- 



