78 Spiess u. Sostmann, 



I. 0,1831 Grm. lufttrockene Substanz verloren bei 

 1000 C. 0,0027 Grm. = 1,475 Proc. Wasser. 



II. 0,155 Grm. Substanz verloren bei lOOOQ. 0,0025 

 Gramm Wasser =: 1,612 Proc. 



Für die Formel C50H32O34 -|- HO beträgt der Was- 

 serverlust für das eine Aequivalent Wasser, das bei 100^ 0. 

 entweicht, 1,47 Proc. 



0,2382 Grm. aus Rutin dargestelltes Quercetin liefer- 

 ten nach dem Trocknen bei 115^ C. mit Kupferoxyd ver- 

 brannt, 0,5236 Grm. Kohlensäure und 0,096 Wasser. 



In 100 Theilen: 



Berechnet 

 nach der Formel Gefunden 

 C26H10O12 



Kohlenstoff 59,54 59,95 



Wasserstoff 3,81 4,47 



Sauerstoff. .. 36,65 35,58 



100,00 100,00. 



Da das Rutin sich leicht spaltet und da femer in 

 den Pflanzen , die Quercetin - Verbindungen enthalten, 

 nicht selten freies Quercetin auftritt, so kann demselben 

 leicht etwas Quercetin beigemengt sein, wodurch natürlicher 

 Weise dessen Kohlenstoffgehalt bei der Analyse erhöht 

 werden würde. Wir wollen es dahin gestellt sein lassen, 

 ob die nicht bedeutende Differenz des Kohlenstoffgehaltes 

 zwischen Stein's und unseren Analysen, die nur ^1^^ bis 

 4/jQ Proc. beträgt, vielleicht in diesem Umstände ihre 

 Erklärung findet. Jedenfalls lässt sich das Rutin durch 

 Auskochen mit Aether, worin es unlöslich ist, vom Quer- 

 cetin leicht befreien. 



Die Vermuthung, dass in den chinesischen Gelbbeeren 

 in Schoten gleichfalls eine Quercetin - Verbindung *) ent- 

 halten sei, fand bei unserer Untersuchung keine Bestäti- 

 gung. Die Früchte, die aus dem Handel bezogen waren, 



*) L. Mayer hält den gelben FarbstofiF aus den Früchten der 

 Gardenia grandiflora für identisch mit dem gelben Farbstoff 

 desSafrüns und nennt ihn deshalb „Crocin" (Sitzungsber. der 

 Akad. der Wissonsch. zu Wien, Bd. 29.). '' wid t:. 



