Zur Naturgeschichte Brasiliens. 95 



edtdis Mart.f werden die Früchte roh oder nach gewissen 

 Bearbeitungen und Zubereitungen genossen. Die Euterpe 

 edulis ist eine kleine Palme am untern Amazonenstrome 

 und am Grand -Para, wo sie am Rande und auf den 

 Inseln in dichten Laubwäldern wächst und fast das ganze 

 Jahr hindurch mit Fruchtbüscheln bedeckt ist, die blaue, 

 kleinen Pflaumen ähnliche Beeren tragen. 



Aus diesen Beeren wird durch Maceriren in Wasser 

 und Abwaschen des inneren Fleisches eine rothbraune 

 Flüssigkeit, Assi genannt, gewonnen ; dieser berühmte viel- 

 seitig benutzte Assi ist eine Art Kirschensauce von köst- 

 lichem Geschmack, er wird von den Bewohnern, besonders 

 von den Indianern, im gesunden und kranken Zustande, 

 zu jeder Zeit und in jeder nur möglichen Stimmung in 

 Menge genossen. 



Die Bromeliaceen liefern die bekannte gewürzige 

 Ananas, Bromelia Ananas L., welche in dem heissen Bra- 

 silien überall auf sandigem Boden wächst und dort in 

 Menge gegessen wird. Zugleich wird noch eine andere 

 Bromeliacee, der Ananas nahe verwandt, der Ahacand^ 

 sehr geschätzt, der in Pernambuco und von dort nord- 

 westlich häufig vorkommt. Die Frucht hat den Bau einer 

 Ananas, läuft aber konisch spitz zu, ist blasser und bei 

 grösserem Saftreichthum weniger aromatisch und deshalb 

 milder von Geschmack, sie wird meistens der Ananas 

 vorgezogen und es soll nichts Erquickenderes geben, als 

 eine reife, saftige Abacaxi. 



Aber auch die Melancias, Wassermelonen, Cucumis 

 Citrullus L.y ebenso die Melonen C. Melo i., welche beide 

 in Brasilien weit verbreitet, sind echte Labefrüchte in 

 heissen Tagen; besonders die Melancias kann ungestraft 

 in grossen Portionen gegessen werden, aber in noch grös- 

 serer Menge die Banane! Es wird schwerlich eine Tro- 

 penpflanze geben, welche einen so grossen Segen für die 

 in heissen Klimaten wohnenden Menschen spendet, als 

 4ie Mu^a Sapientia L., Bananen -Pisang, und Musa para- 

 disiaca L.j gemeiner Pisang, und alles was sich als Abart 



