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pfiehlt er folgende von ihm erforschte Bereitungsweise, welche ein 

 über alle Erwartung günstiges Resultat liefern soll. 



Man vermischt 600 Th. trübe aber frische Molken aus Kuh- 

 milch mit 50 Th. abgerahmter Kuhmilch, 25 Th. altem speckigen 

 und mit 100 Th. lauwarmem Wasser zu einer emulsionsähnlichen 

 Flüssigkeit verriebenen Kuhkäse und einer Lösung von 50 Th. 

 Meliszucker in 200 Th. warmem Wasser, und lässt die Mischung 

 an einem Orte stehen, wo die Temperatur nicht unter -j-250 sinkt, 

 aber auch nicht -\-^b^ übersteigt. Nach IV2 Tagen wird die sehr 

 saure Flüssigkeit mit kohlensaurem Baryt neutralisirt, wobei, wenn 

 man den reinen natürlichen Witherit anwendet, ein kleiner Ueber- 

 echuss nicht nachtheilig ist, und dieses Neutralisiren der immer weiter 

 entstehenden Milchsäure alle Tage wiederholt. Ebenso setzt man 

 alle 3 Tage wieder 25 Th. Meliszucker zu, bis überhaupt davon 

 200 Th, hinzugekommen sind, und nimmt die Masse durch Ver- 

 dunstung von Wasser im Volum ab, so muss dieses immer wieder 

 durch lauwarmes Wasser ergänzt werden. Man wird dazu im Gan- 

 zen 120 — 125 Th. Witherit verbrauchen und jedenfalls müssen da- 

 von nach vollendeter Gährung etwa 3 Th. im Ueberschuss zuge- 

 setzt werden, und zur Abscheidung des Eisenoxyds aus dem Baryt 

 wird die Flüssigkeit mit etwas Chlorwasser versetzt und mit jenem 

 Ueberschusse Witherit zum Sieden erhitzt. Nach dem Erkalten 

 wird die Flüssigkeit filtrirt, auf 2/3 ihres Volums eingekocht und 

 noch heiss mit so viel reiner Schwefelsäure versetzt, dass dadurch 

 der Baryt des in der Flüssigkeit aufgelösten milchsauren Baryts 

 gerade ausgefällt wird. Hierauf wird ein klein wenig Schwefelsäure 

 hinzugesetzt, so viel, dass etwas abfiltrirte Flüssigkeit mit salpeter- 

 saurem Baryt einen möglichst geringen Ueberschuss an Schwefel- 

 säure nachweist, der schwefelsaure Baryt abfiltrirt, und das Filtrat 

 enthält dann, nach den verbrauchten 120 — 125 Th. kohlensauren 

 Baryts berechnet, 108 — 110 Th. Milchsäure = C6H6 06. Man bringt 

 dasselbe in einen Kolben, der nur zu Vs damit erfüllt ist, löst 

 6 Th. Traubenzucker darin auf, schüttelt 40 Th. reine Eisenfeil- 

 ppäne in Portionen von 3 zu 3 Stunden hinein und lässt sich die- 

 selben darin bei -|-25 bis 30^ auflösen. Mit der Lösung des Eisens 

 findet natürlich die Bildung von milchsaurem Eisenoxydul statt, 

 was von einer gewissen Quantität an auch anfängt sich krystalli- 

 iiisch auszuscheiden. Nach circa 30 Stunden ist dieser Process voll- 

 «jndet. Dann wird die Flüssigkeit erhitzt, bis sich der grössere 

 Theil des ausgeschiedenen Salzes aufgelöst hat, die Lösung von 

 dem Ungelösten noch heiss abgegossen und filtrirt, der Rückstand 

 wieder mit 500 Th. Wasser siedend behandelt, wieder heiss abge- 

 gossen und filtrirt, und diese Behandlung mit siedendem Wasser 

 fcO lange wiederholt, bis man alles milchsaure Eisenoxydul aufge- 

 löst und die Lösungen durch dasselbe Filtrum filtrirt hat. Aus 

 dem Filtrat setzt sich dann das milchsaure Eisenoxydul langsam 

 ab, um es aber nicht in festen Krusten zu erhalten, muss das Ge- 

 fäss mit der Flüssigkeit von Zeit zu Zeit sanft geschüttelt werden. 

 Nach IV2 Tagen wird die Mutterlauge von dem Salze abgegossen 

 und dieses mit Wasser und dann mit Alkohol abgespült. Die abgegos- 

 teneund die von dem Salz abgetropfte Mutterlauge werden zusammen 

 nuf die Hälfte ihres Volums abgedampft, mit dem Alkohol vermischt, 

 v/elcher zum Abwaschen des Salzes angewandt worden ist, einen 

 Tag lang ruhig hingestellt und das daraus noch ausgeschiedene 

 Salz gesammelt und wie vorhin behandelt. Auf diese Weise erhielt 

 Hager aus der angeführten Masse zusammen 1641/2 '^h« von dem 



