Ammoniak und Salpetersäure in Pflanzen. 199 



Ammoniak bei der Ernährung der Pflanzen überflüssig 

 sei; dass dieselbe ihre Eiweisskörper aus Salpetersäure 

 und Kohlensäure erzeuge und nur von verbrannten Kör- 

 pern lebe. 



Die nicht unbedeutenden Schwierigkeiten, welche 

 bei den bisherigen Bestimmungen der Salpetersäure zu 

 überwinden waren, so wie die grossen Meinungsverschie- 

 denheiten wegen derjenigen des Ammoniaks, mögen zum 

 grossen Theil die Schuld tragen, dass noch so wenig di- 

 recte Bestimmungen von beiden vorliegen und ich ver- 

 suchte, auf Veranlassung meines hochverehrten Lehrers, 

 des Herrn Professors Reichardt, dieselben zu bestim- 

 men, indem ich erst den Gehalt an Ammoniak und dann 

 an Salpetersäure in ein und demselben Versuch feststellte. 

 Ueber die Bestimmung des Ammoniaks in den Pflanzen 

 herrschen, wie schon oben gesagt, grosse Widersprüche; 

 während Mulder*) behauptet, dass sich die Gegenwart 

 desselben, durch Behandlung mit Kali oder Destillation 

 bei 30^0. nicht feststellen Hesse, da alle Eiweisskörper 

 bei dieser Behandlung Ammoniak geben und jeder Pflan- 

 zensaft, stickstofi'haltige organische Substanzen, Eiweiss- 

 stoffe, oder solche, die denselben nahe ständen, enthiel- 

 ten, hält Lieb ig die Gegenwart desselben für erwiesen, 

 indem er bei Behandlung des Saftes von Ahorn und Bir- 

 ken mit Kalk das Auftreten von ammoniakalischen Stof- 

 fen bemerkte. 



Durch später angeführte Versuche habe ich mich 

 überzeugt, dass bei längerer Behandlung grösserer Men- 

 gen von Pflanzeneiweiss mit Kali allerdings Spuren von 

 Ammoniak auftreten können, während bei den unbedeu- 

 tenden Quantitäten, welche die angewendeten Pflanzen 

 enthielten, durchaus nichts davon wahrgenommen werden 

 konnte. 



Methoden zur Bestimmung der Salpetersäure sind 



*) Chemie der Ackerkrume. II. S. 42, 43. 



