168 üeber Bacterien, 



SO machen sie dasselbe trübe, ganz so wie die Biitterkügel- 

 chen die Milch, oder die Hetenzellen eine Zuckerlösung trü- 

 ben. Das Wasser verliert um so mehr an Durchsichtigkeit, 

 je reichlicher sich die Bacterien vermehren; es ist daher 

 die Trübung ein makroskopisches Kennzeichen 

 für die Entwickelung der Bacterien. 



3) Die Bacterienzellen vermehren sich durch 

 Quertheilung in zwei gleichwerthige Tochterzellen, die 

 sich bald wieder quertheilen; die Theilungsgenerationen isoli- 

 ren sich entweder sofort, oder bleiben eine Zeit lang in ket- 

 tenartigem Zusammenhang. Die Vermehrung ist einerseits 

 von der Ernährung, andrerseits von der Temperatur 

 beeinflusst; sie hört bei niederen Temperaturen gänzlich auf 

 und wird bis zu einem gewissen Maximum durch die steigen- 

 den Temperaturen beschleunigt. 



4) Die Bacterien assimiliren stickstoffhaltige Ver- 

 bindungen, aus denen sie ihr Protoplasma bilden; nach 

 Analogie der Pilze und mundlosen Infusorien ist anzunehmen, 

 dass sie flüssige, in Wasser gelöste Eiweissver- 

 bindungen für ihre Ernährung endosmotisch auf- 

 nehmen-, nach Pasteur sollen sie auch aus Ammoniak- 

 verbindungen ihren stickstoffhaltigen Zelleninhalt bilden 

 können; in wie weit sie auch andere StickstofFverbindungen 

 (Nitrate, Nitrite, Alkaloide etc.) assimiliren, ist nicht 

 festgestellt. 



5) Die Bacterien vermögen auch feste, in Was- 

 ser nicht lösliche Ei Weissverbindungen zu assi- 

 miliren, nachdem sie dieselben vorher verflüs- 

 sigt haben. Wird hartgekochtes Hühnerei weiss oder in 

 Wasser unlöslicher Kleber mit Wasser übergössen, welches 

 nur wenig Bacterien enthält , so zeigt sich nach einiger Zeit 

 zunächst an der Oberfläche des Eiweisskörpers eine trübe 

 8chicht von Bacterien, welche, rasch wachsend, als eine weiss- 

 liche Wolke den Körper einhüllt, während das darüber ste- 

 hende Wasser noch lange klar nnd bacterienfrei bleibt. All- 

 mählig steigt der milchige Bacterienstrom scharf abgegränzt 

 in der Wassermasse empor, gelangt zur Oberfläche und ver- 

 theilt sich schliesslich gleichmässig im Wasser; es lässt sich 

 leicht erkennen, dass in den Bacterienströmen der feste 

 Eiweisskörper eine theilweise Lösung erlitten hat, welche 

 eben die Ernährung der Bacterien vermittelt; allmählig ver- 

 flüssigt sich das Eiweiss unter Einwirkung der Bacterien zu 

 einer schmierigen Substanz und wird mit der Zeit völlig auf- 

 gezehrt. Während dieser Vorgänge bilden sich verschie- 



