184 Literatur und Kritik. 



Keiu Kraut, keine Blüthe, keine Frucht, in welclien nicht nach ähn- 

 lich wirkenden Principien geforscht würde! 



Die Chemiker entdeckten das Veratrin, das Atropin; die ner- 

 venschmerztilgende, antifebrile Wirkung des ersteren, die pupillenerwei- 

 ternde Kraft des letzteren werden von den Aerzten in der glücklichsten 

 "Weise ausgenutzt. 



Eedner wendet sich nun zu den Umbildungs - und Zcrsetzungspro- 

 ducten der Pflanzen- und Thierstoffe. 



In den dreissiger und vierziger Jahren ist ein grosser Theil der 

 ehem. Arbeiten der Erforschung des Alkohols gewidmet und es sind 

 zwei Namen zumal, die Namen Lieb ig und Dumas, welche beim Rück- 

 blick auf jene Zeit in unserer dankbaren Erinnerung wiederklingen. In 

 Gemeinschaft mit Peligot hat Dumas bereits dem Alkohole des 

 Weins, dem Aethylalkohol, einen zweiten Körper von ganz ähnli- 

 chen Eigenschaften, den Holzgeist oder Methylalkohol an die 

 Seite gestellt und schon beginnt den Chemikern die Ahnung aufzudäm- 

 mern, dass sie in dem Methyl- und Aethylalkohol die Prototypen einer 

 umfassenden Körperklasse, und in der That der wichtigsten Klasse 

 der organischen Verbindungen in Händen haben. Nun beginnt 

 die Jagd nach neuen Alkoholen , deren Eifer bis auf den heutigen Tag 

 nicht erloschen ist; es sind zumal die Zuckerkörper, denen ja auch 

 der Alkohol des Weines entstammt, bei deren Metamorphosen man neuen 

 Alkoholen zu begegnen hofft. 



Cahours gelingt es, aus dem Fuselöl des Kartoffelbranntweius einen 

 neuen, dritten Alkohol zu isoliren und zu charakterisiren , den Amyl- 

 alkohol. Wie der Methylalkohol unter dem Einflüsse von Oxydations- 

 mitteln in Ameisensäure, der Aethylalkohol in Essigsäure überge- 

 führt wird , so liefert der Amylalkohol Valeriansäure, deren Zink - 

 und Wismuthsalz als werthvolle Heilmittel anerkannt sind. 



Die von Scheele entdeckte Milchsäure, deren Eisenoxydul- 

 salz im Arzneischatze eine wichtige EoUe spielt, ist erst seit der Zeit, 

 nachdem der Chemiker die Methode gegeben hat, welche die fabnk- 

 mässige Darstellung derselben ertheilt, ein so oft angewendetes Mittel 

 geworden. 



Die B ernst ein säur e, von der Aepfelsäure nur durch einen Minder- 

 gehalt von einem Atom Sauerstoff unterschieden, wird jetzt nach Des- 

 saignes aus äpfelsäurehaltigem Vogelbeersaft (von Sorbus A ucu pa- 

 ri a) durch Gährung bereitet. 



Andeutungen über die Existenz der Benzoesäure gehen bis ins 

 14. Jahrb. zurück, aber erst seit den letzten Jahrzehnden des verflossenen 

 Jahrh. ist ihre Natur mit Sicherheit erkannt. Ursprüngl. aus dem Ben- 

 zoeharze dargestellt, gewinnt man sie heute auch durch Spaltung der 1829 

 von Liebig entdeckten Hippursäure, die nach Des saign es Beobachtung 

 sich in Glykokoll und Benzoesäure zerlegen lässt. 



Ameisensäure erhält man jetzt durch Destillation der Oxalsäure 

 (mit Glycerin). 



Die merkwürdigen Eigenschaften des Glycerins haben demselben 

 eine von Tag zu Tag vermehrte Anwendung in der Pharmacie verschafft. 

 Es ist ganz eigentlich eine pharmaceutische Errungenschaft, denn 

 es wurde 1783 von Scheele bei der Bereitung des Bleipflasters ent- 

 deckt; allein erst nachdem die Wissenschaft seine Natur festgestellt hat, 

 erst nachdem die classischen Arbeiten Chevreul's über die Fette, deren 

 Studium der berühmte Forscher 1 3 Jahre seines Lebens widmete , das 

 Wesen des Verse ifungsprocesses in seiner ganzen Einfachheit ent- 



