136 Ueber die Bestandtheile der Ciueckenwurzeln. 



welches, in Wasser gelöst, dick wurde; Derselbe weiss keine 

 Erklärung für diese Erscheinung. 



Die Wurzel von Triticum repens (und von Leonto- 

 don Taraxacum) enthält nach Hermbstädt auch Weinstein 

 (L. Gmelin's Handb. d. Chemie 3. Aufl. 1829. 2. Bd. S. 57). 



Die Queckenwurzeln enthalten nach meinen eigenen 

 Beobachtungen in kaltem Wasser lösliches, beim Sieden der 

 Lösung gerinnendes Eiweiss. 



Ueber Mellago Graminis schrieb Dr. Geiseler, 

 Apotheker in Königsberg in der Neumark (Archiv d. Pharm. 

 1847, IL B., 50. Bd., S. 257 — 271): „Während des Ver- 

 dampfens der Auszüge bildete sich auf der Oberfläche der 

 Flüssigkeit viel Schaum, ein Zeichen, dass durch das kalte 

 Wasser wahrscheinlich Eiweissstoff aufgelöst war; es 

 verwandelte sich ferner die schwach gelbliche Färbung 

 des Auszugs in eine hellbraune, die indessen nicht allein 

 in der grösseren Concentration ihren Grund haben konnte, 

 da sie fast zugleich mit demAusscheiden des Schaums 

 zu Anfang der Verdunstung schon sich bemerkbar 

 machte und deren Ursache daher nach Geisel er vielmehr in 

 einer schwer zu vermeidenden Veränderung oder Ver- 

 bindung des in den Graswurzeln enthaltenen Zuckers 

 gesucht werden muss. 



Apotheker Hörn in Gronau empfiehlt zur Bereitung 

 der Mellago Graminis (im Archiv d. Pharm. 1849, IL R., 

 Bd. 57, S. 26) eine Extraction der getrockneten, auf der 

 Mühle geschrotenen Wurzeln mit kaltem Wasser im Ver- 

 drängungsapparat und alsbaldiges Eindampfen im Wasserbade. 

 Er erhielt so eine hellbraune, angenehm süss schmeckende 

 Mellago; Ausbeute 40 bis 50 7o- In Weinflaschen aufbewahrt, 

 hielt sich das Präparat Jahre lang ohne die mindeste Ver- 

 änderung. 



(Ich kann aus eigener Erfahrung, gesammelt in dem 

 Geschäfte des verstorbenen Apothekers Johann Bürck in 

 Durlach im Anfang der 40ger Jahre, diese Methode eben- 

 falls empfehlen.) 



