tleber die Bestandtheile der Quecken Wurzel. 145 



0,980 Grin. des Gummis, woraus sich das Molecularrotations- 

 vermögen desselben zu — 48*^,2 ergiebt. Denn 



a = 30,5 links, 

 p = 0,980 Grm. 

 1 = 2 Dm. 

 v=27 CG. 



also [a]j = 3,5 ^^^ = 480,2 links. 



Arabisches Gummi besitzt nach Becha;mp ein Drehungs- 

 vermögen von — 36*^. Das aus Rhiz. Gram, erhaltene Gummi 

 (Qu ecken -Gummi) unterscheidet sich von jenem also 

 durch stärkeres Drehungsvermögen, ausserdem aber 

 auch dadurch , däss es durch Bleiessig nicht ge- 

 fällt wird, dass es OuO in alkalischer Lösung 

 reducirt und dass es, mit verdünnter SO^ behan- 

 delt, einen linksdrehenden Zucker liefert, wäh- 

 rend arabisches Gummi dabei einen rechtsdre- 

 henden Zucker giebt. 



1,310 Grm. des mit Thierkohle behandelten, noch etwas 

 gelblich aussehenden Gummis wurden in 25,0 Grm. Wasser 

 gelöst, 2,0 Grm. verdünnte SO^ zugefügt und damit 8 Stun- 

 den lang bei 95*^ digerirt, hierauf die Flüssigkeit mit BaO, CO^ 

 neutralisirt, abfiltrirt, das Filtrat eingedunstet, der Rückstand 

 bei 100" getrocknet und gewogen; er betrug 1,350 Grm. 

 Um den gebildeten Zucker rein zu erhalten, wurde die- 

 ser Rückstand mit starkem Weingeist ausgezogen, welcher 

 nach dem Verdunsten 1,255 Grm. Zucker hinterliess. Der in 

 Weingeist unlösliche Theil betrug also 0,095 Grm.; er war 

 dunkelbraun gefärbt, bestand aus stickstoffhaltiger 

 Substanz mit unorganischen Salzen, reagirte neutral, gab 

 mit Bleiesßig einen flockigen, in Essigsäure 

 leicht löslichen, mit Gerbsäure einen in Essig- 

 säure schwer löslichen Niederschlag, mit Ferro- 

 cyankalium keine Trübung, beim Kochen für sich keine Fäl- 

 lung, auch nicht nach Zusatz von NO*^; mit Natronkalk 

 erhitzt, reichlich Ammoniak. Die wässrigc Lösung des 



Arcb. <i. Plianu. CO. üUa. ü. II«li. 10 



