64 A. H. Cliurch, Einige Pflanzen - Analysen. 



Wie bei den BuchenschupiDen lasse ich auch hier eine 

 Uebersicht folgen, welche von der chemischen Constitution 

 der Ulmenblüthen eine bessere Anschauung* darbietet, eben- 

 falls auf 100 Gewichtstheile Trockensubstanz bezogen: 

 88,54 Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff, 



3,31 Stickstoff, 



2,39 Kali, 



0,97 Phosphorsäure, 



1,34 Schwefelsäure, 



0,40 Kieselerde, 



3,05 Kalk und sonstige Aschen - Bestandtheile. 



100,00. 

 Vergleicht man diese Zahlen mit den correspondirenden 

 der Buchenschuppen, so findet man, dass sie viel reicher an 

 den drei wichtigsten Ernährungs- Elementen sind. Der Stick- 

 stoff beträgt hier fünf und ein halb, das Kali sechs und die 

 Phosphorsäure vier und ein halb mal mehr als dort. 



Triticum sativum. 

 Wenn man ein Weizenkorn schwach befeuchtet und dann 

 vorsichtig abschält, so bekommt man eine dünne Haut, welche 

 drei Lagen fest verbundener Zellen enthält. Die zwei äusse- 

 ren Lagen sind graulich, von unregelmässiger Structur, und 

 bestehen hauptsächlich aus Cellulose und Lignose, von innen 

 hängt ihnen aber eine gelbliche, entschieden stickstoffhaltige 

 Schicht an. Wir können mit Grund annehmen, dass diese 

 drei fest vereinigten (und auf mechanischem Wege auch un- 

 trennbaren) Lagen das Pericarpium der Caryopsis bilden. 

 Nun ist es interessant zu erfahren, in wie fern dieses Peri- 

 carpium in seiner chemischen Zusammensetzung sich unter- 

 scheidet von der Testa und Endopleura, mit der anhängenden 

 äusseren Beihe von gelben Zellen des Endosperms, welche 

 stets fest mit ihnen verbunden ist. Ferner verdiente das 

 Pericarpium mit dem Embryo vom chemischen Gesichtspunkte 

 aus verglichen zu werden, und hierüber habe ich einige 

 Beobachtungen angestellt. Es lieferten nemlich 100 Gewichts- 

 theile : 



