E. Keichardt, Die Gruppe der Pectinkörper. 119 



dann bei Elementaranalyse 43,5 Proc. C und 5,1 — 5,2 Proc. H, 

 die Berechnung der Formel C^^Hi' 0^2*) verlangt 43,2 Proc. 

 C und 5,0 Proc, H. Hierbei wird vom Bleigebalt der unter- 

 suchten Verbindung völlig abgesehen. Die Substanz der 

 ersten Elementaranalyse enthält nicht weniger als 77,7 Proc. 

 PbO, diejenige der zweiten 55,5 Proc, demnach ganz ver- 

 schiedene Eällungen, erhalten durch Fällen einer Auflösung 

 von Pectia mit neutralem, essigsauren Bleioxyd. Das Pectin 

 war dargestellt nach Entfernung des Eiweisses durch Kochen 

 und Fällen des Filtrates mit Alkohol; als Saft diente nament- 

 lich derjenige aus Aepfeln. Mehrfache Behandlung ergab 

 dann endKch reine Substanz, zuerst fällt oft Zucker und 

 Aepfelsäure mit nieder. Das so gewonnene Pectin giebt 

 in der Lösung erst nach längerem Stehen eine Abscheidung 

 mit neutralem essigs. Bleioxyd und fand Fremy dabei 15,6 

 bis 16,5 — 22,8 Proc. PbO, mit basisch essigsaurem 49,0 Proc. 

 PbO. Die durch Basen aus Pectin dargestellte Pectin- 

 säure entspricht wiederum der Formel C ^^B.^"^ Ö^^ , jedoch 

 mit anderem, stärkeren Gehalt an Bleioxyd in den Bleiver- 

 bindungen, welche zur Analyse dienen, 30,5 Proc, 41,9 Proc, 

 35,0 Proc. Durch längere Einwirkung von Alkali entsteht 

 endlich eine neue Säure — Metapectinsäure — , wiede- 

 rum von derselben Formel, aber die Bleisalze haben 46,7 bis 

 60,0 — 40,5 Proc. PbO. Fremy erhielt bei der Analyse der 

 Pectinkörper stets 5,0 — 5,2 Proc. H, bisweilen auch 4,4 Proc, 

 wie Eegnault früher, dies führte zur Formel C^^H^^O^s^ 

 einmal ergab Metapectinsäure auch nur 42,4 Proc. 0, statt 

 der Berechnung von 43,2 Proc. 



Im Ganzen stimmen die analytischen Resultate bezüglich 

 der berechneten Formel C^^H^'^O^^ recht gut und die ver- 

 schiedenen Zahlen für PbO werden auf basische oder saure 

 Verbindungen zurückgeführt. 



Fromberg**) untersucht nun auf Anregung von Mul- 

 der die Pectinkörper. Er stellt Pectinsäure aus reinem Büben- 



*) -In den Annal. d. Chem. sind nur 12 C angegeben, was jedoch 

 unrichtig ist. 



**) Annal. d. Chem, u. Pharmacia 1843. Bd. 48,56. 



