126 E. Eeichardt, Die Gruppe der Pectinkörper. 



um der fraglichen Metapectinsäure näher zu kommen, richtete 

 ich meine Aufmerksamkeit auf das Verhalten desselben Zell- 

 Gewebes gegen verdünnte Säuren und hierbei wurde ein 

 weiteres Kohlehydrat erwiesen, Pararabin, genau von 

 derselben Zusammensetzung wie das Arabin, C^^H^^O^^, 

 genau von derselben gallertigen Beschaffenheit, aber unlöslich 

 in Alkali, bei längerer Einwirkung jedoch übergehend in Ara- 

 bin und dann auch denselben Zucker, Arabinose, liefernd. 

 Das Pararabin ist aber mehr indifferent, nicht Säure, oder in 

 weit niederem Grade und besitzt demnach wiederum ganz 

 dieselben Eigenthümlichkeiten wie einige der besprochenen 

 sog. Pectinkörper. 



Vergleicht man aber die Arbeiten über diese von Fremy 

 namentlich festgehaltene Gruppe der Gallert gebenden, stick- 

 stofffreien Pflanzensubstanzen, so ist gar nicht zu leugnen, 

 dass Darstellung und Analyse eine unendliche Menge von 

 Einwürfen von vorn herein heraufbeschwören. 



Legt man die von Eremy ausgesprochene einfachste 

 Formel der Metapectinsäure C^H^O' zu Grunde, so beträgt 

 der gesammte Unterschied gegenüber einem Kohlehydrat H^j 

 gewiss kann man nicht annehmen, dass eine solche Reihe 

 ausgezeichneter Forscher, wie Mulder, Regnault, Chod- 

 new, Fromberg und endlich Fremy nur mit Fehlern in 

 der Analyse gearbeitet hätten, aber wohl erlaubt ist der 

 Einwand, dass alle diese Substanzen gemäss der etwas rohen 

 directen Abscheidung aus Pflanzensäften noch Gemenge ge- 

 wesen. Aus den Angaben aller dieser Analytiker geht her- 

 vor, dass sie selbst Gemenge mit Aepfelsäure u. s. w. zuerst 

 erhalten und wahrscheinlich noch behalten haben. Denn nur 

 so lässt es sich erklären, wie man zu so verschiedenen Re- 

 sultaten gelangen konnte. 



Mulder und Fromberg finden die Formel C^^H^ 0^", 

 Regnault C^*H''Oi<', die bedeutende Differenz von GH 

 lässt sich nur durch die Annahme erklären, dass hier völlig 

 andere Substanzen, andere Gemenge vorlagen, unter denen 

 Fromberg und Mulder schon mit mehr Kohlehydrat hal- 

 tenden arbeiteten. Regnault's Resultate schüessen sich 



