E. Eeichardt, Die Gruppe der Pectinkörper. 127 



am Besten an Fremy an, welcher früher (1840) die Formel 

 Q2i^n 022 feststellte, dann C^H^O^ aber die Differenzen 

 in der letzten, gewissermaassen schliessenden Arbeit von 

 Fremy bei den analytischen Resultaten sind so bedeutend, 

 dass kein Kritiker sie unbeanstandet lassen wird. Kaum 

 eine gut stimmende Analyse (mit Berechnung der Formel) 

 *ist zu finden und liegt endlich eine solche vor, so stimmen 

 wieder nicht die Salzverbindungen. Olme die ansprechende 

 Theorie über das Keifen der Früchte würde jeder Sachver- 

 ständige die untersuchten Körper als Gemenge verschiedener 

 Art bezeichnen müssen. 



Chodnew, dessen Analysen am Besten stimmen, erhielt 

 nun ganz andere Resultate, die gar nicht mit denen der Vor- 

 gänger zu vergleichen sind, denn seine Pectinkörper haben 

 ungleiche Zusammensetzung, die Metapectinsäure bestreitet er 

 überhaupt in der Existenz und seine Formeln sind 



für Pectin = C28H2i024, pectinige Säure C^sH^iO^s 

 „ Pectinsäure C^^R^^O^^ Ueberpectinsäure C^^R^^O^\ 

 Das Pectin von Chodnew unterscheidet sich demnach, bei 

 der hohen Formel, nur durch H^ von einem Kohlehydrat. 



Poumarede und Figuier*) gelangen bei ihren Un- 

 tersuchungen der Holzfaser zu einer gallertartigen Sub- 

 stanz des Holzes, durch Seifensiederlauge demselben 

 entzogen und durch Salzsäure gefällt, sodann wiederholt in 

 verdünntem Natron gelöst und durch Alkohol gefällt, wieder 

 in Ammoniak gelöst und mit Essigsäure und Alkohol gefällt. 

 (Metarabin Scheibler' s). Sie gelangen dabei zu einer von 

 der Holzfaser wenig abweichenden Zusammensetzung und 

 finden 43,0 — 43,9 Proc. C und 5,9 — 6,3 H, die Formel 

 C34 H42 021 verlangt 43,2 % und 6,3 Proc. H. End- 

 lich stellen sie Pectin dar und finden in dem gereinigten, 

 normalen Pectin noch 8 — 9 Proc. Asche, viel Eisen haltend, 

 sie finden dann eine von den Kohlehydraten wenig abwei- 

 chende Zusammensetzung, weniger H, schieben dies aber auf 



*) Journ. d. Pharm. 12, 81. Annal. d. Chem. u. Pharm. 1848, 

 64, 387. 



