128 E. Eeichardt, Die Gruppe der Pectinkörper. 



noch vorhandene Verunreinigungen, namentlich Fe^O^, wel- 

 ches durch H reducirt würde. 



Mulder beschreibt*) eine gallertartige Substanz, bei 

 Einwirkung der Salpetersäure auf Holzfaser erhalten, und 

 erhält dafür die Formel C^^H^iQ^S demnach Kohlehydrat. 



Fremy**) erhält bei der Einwirkung von 200^0. auf 

 Pectin eine Pyropectinsäure von der Zusammensetzung* 



C12H909. 



Chodnew bemerkt, dass man namentlich aus unreifen 

 Stachelbeeren die pectinige Säure leicht nicht rein erhalte 

 und fand bei solcher 



C 44,44 44,38 C^ = 44,44 



H 5,80 5,80 Hiö= 6,17 



49,76 49,82 0^ = 49,39. 



Man sieht, diese Mischung liegt dem Kohlehydrat unend- 

 lich nahe. 



Will man nicht die Theorie, sondern die Zahlenbelege 

 der Analyse entscheiden lassen, dann müssten unbedingt die 

 Resultate von Chodnew, auf keinen Fall diejenigen von 

 Fremy festgehalten werden und dennoch bestach die Theorie 

 des Reifens der Früchte so sehr, dass man allüberall in den 

 Lehrbüchern des Letzteren Anschauung wiedergegeben findet, 

 kaum der anderen Forscher nur gedacht. Allein, nachdem 

 2 gallertartige Kohlehydrate wohl erkannt und bestimmt 

 wurden, ganz analog den PectinstofFen dargestellt, ferner 

 erwiesen ist, dass auch die Substanz des arabischen Gummis 

 derselbe Stoff ist, wie die früher von Fremy benannte 

 Metapectinsäure, d.h. übereinstimmt mit der Metarabin- 

 säure Scheibler's , und Pararabin , wie Metarabinsäure und 

 Arabinsäure denselben Zucker, die Arabinose, liefern, ersteres 

 indem es vorher in die andere Modification übergeht, ist man 

 jedenfalls berechtigt, auszusprechen, dass eine Reihe von 

 Kohlehydraten hier entdeckt wurde, welche eine schon längst 

 fühlbare Lücke ausfüllen. 



*) Annal. der Chem, u. Pharm. 1846. Bd. 60. S. 334. 

 **) Arbeit von 1848. 



