E. Reichardt, Die Gruppe der Pectinkörper. 129 



nach versciliedeiien Darstellungen enthält. Die für sich be- 

 rechnete organische Substanz ergab 4,423 — 4,85 Proc. H 

 und 43,4— 44,4 Proc. C, woraus Eegnault fiir die pectische 

 Säure die Formel C^iH'Oio ableitet,*) welche 43,61 Proc. 

 C. und 4,5 Proc. H gebraucht, das einatomige Silbersalz 

 würde jedoch 43,0 Proc. AgO enthalten müssen. Ein Blei- 

 salz ergab für die organische Substanz 43,1 — 43,4 Proc. C. 

 und 4,3 — 4,5 Proc. H; ausserdem enthielt es 48,7 Proc. PbÜ, 

 während das gleichatomige Salz 42,2 Proc. verlangt, endlich 

 führt die Analyse der reinen pectisohen Säure zu 4,7 Proc. 

 H und 43,2 Proc. C. Im Ganzen genommen stimmen diese 

 Zahlen für C und H leidlich; hinsichtlich der Basen glaubt 

 Regnault, dass verschieden saure Verbindungen sich bil- 

 deten, ßegnault erwähnt hierbei nichts vom Aschenge- 

 halt, der so schwierig aus diesen Gallertsubstanzen zu 

 beseitigen ist. 



Mulder'^'^") findet pectische Säure und Pectin gleich 

 zusammengesetzt, nur verschieden nach dem Gehalte an 

 anorganischen Substanzen. Er stellt das Pectin aus Buben 

 und Ä.epfeln dar und erhielt sehr übereinstimmende Zahlen. C 

 schwankt zwischen 45,2 — 45,9 Proc, H zwischen 5,0 — 5,5 Proc. 

 Das Pectin enthielt noch gegen 6 — 10 Proc. Asche, aus Kalk, 

 Eisenoxyd und Kieselsäure bestehend. Die Eormel für Pec- 

 tinsäure ist C^^ H^ 0^° und verlangt 45,47 Proc. C. und 

 4,95 Proc. H. Eremy***) wiederholte alle die bisher 

 beobachteten Darstellungs weisen der Pectinkörper und ging 

 von vorn herein von der Ansicht aus, dass hier, ähnlich den 

 Eiweisskörpern, Ilebergangsformen vorliegen, bei denen 

 sogar wenig daran liege, die Atomgewichte zu 

 kennen oder auszumitteln, da sie nicht stabil sein 

 können. Er stellt zuerst Braconnot's Pectin dar, findet 

 gleichfalls, dass es nie aschenfrei erhalten werde und findet 

 dann bei Elementaranalyse 43,5 Proc. und 5,1 — 5,2 Proc. H, 



*) C = 6 nach den früheren Formeln. 

 **) Journ. f. pract. Chemie 1838. 14. 277."" 

 ***) Annal. der Chemie und Pharmacie 1840. 35. 318. 

 Arch. (1. Pharm. X. Bds. 2. Heft, 9 



